台山市供销社根据当地冬瓜供应充裕、品质优等特点，早在３年前开始研究开发冬瓜深加工项目，寻求冬瓜销售更大出路，结果获得成功。去年中秋节期间，该供销社以冬瓜为主材料生产冬瓜蓉１００吨供应市场，由于产品品质佳，加上又是绿色食品，深受市场欢迎，既有效开辟了冬瓜销售新途径，又为农产品提高了附加值。虽然现在距今年的中秋节还有一段时间，但该供销社总结去年的经验，提前着手筹备月饼馅料生产事宜，以满足今年中秋市场的需求。据介绍，今年该供销社计划生产月饼馅料总量跟去年大致相同，总产量控制在１３０—１５０吨之间，其中生产冬瓜蓉馅料１００—１２０吨。由于今年生产配料糖、油等价格涨幅较大，增加了经营成本，预计今年的产品利润会下降，批发价维持去年的水平，每吨１．５万元左右。该供销社有关负责人表示，预计８月中旬至９月上旬，产品需求会达到高峰。