近日，常平市场上有精明的生意人推出了“现碾现卖农家米”，吸引了中高档消费群体的热切关注。虽说该米行还处于试业期间，但每天零售和批发场面火爆，产品供不应求。

　　据了解，该米店运用先进的碾米设备，采用乡下农家新鲜的稻谷，现碾现卖。全过程纯物理机械加工，不添加任何添加剂，不抛光，不经磨水，充分保留了大米天然的营养成分。

　　据商家老板李先生介绍，该米店是他进驻常平的第一家分店，目前在东莞也只有几家分店，主要分布在莞城、厚街、虎门、长安等镇区。进驻常平，主要是看好常平市场，旨在倡导饮食健康理念，把最健康的产品推介给广大常平消费群体。

　　记者注意到，在碾米现场，客户不仅可以挑选到自己心仪的稻子加工，还可以现场观摩碾米工序。

　　据当地有关农业专家介绍，现实生活中人们在商店里买的大都是“精米”系列，这些米都是通过打磨加工后的“精米”，外观靓丽，营养价值却比糙米低。他们认为，从营养学角度看，吃“米糠”好过吃“精米”，根据研究结果，米糠中所含的硒、铁、锌、钙、铜、锰6种矿物质营养元素含量均大大高于“精米”。因此，专家建议，人们吃米可以吃得“糙”一点，甚至不妨吃些“糙米”。