| 门店日常营运的数据分析 |
| 副标题： |
| 作者：晓谷 来源：2006年9月6日 超市周刊 人气： 时间：2006-10-23 9:14:36 进入论坛 |
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科学化经营已成为超市竞争的基础，基础管理、数据分析、品类优化、市场调研、促销执行、优质服务等缺一不可。其中，门店日常经营中对主要数据的分析至关重要。
市场占有率分析：主要是对门店的商圈及客流的分析，商圈及客流的大小直接影响着门店的业绩。门店应该定期进行调研，做好本店的商圈定位及来客分析，并做好不同期间的对比跟踪，及时地了解自己商圈及客流的变化情况。
劳效坪效分析：劳效和坪效是评估门店经营效率的两项重要指标。门店应做好劳效坪效的纵向和横向对比分析工作，对比之前，应首先明确对比的思路。纵向对比，即门店本身与历史的同期对比。横向对比，即门店与同规模可比门店之间的对比。
成本费用分析：降低成本也就是在增加利润，门店应做好各项费用指标的分析。租金成本及折旧费用不属于门店可控成本，但人力成本、水电费、物料、办公用品、电话费、交通费、垃圾费等，门店都应该进行严格的规划和控制。
利润分析：主要是门店毛利水平的分析，每个店都有一定的经营商品范围可以选择，这个经营商品定位的过程就是控制毛利的过程，在现在门店商圈相对一致和规模同等的情况下，不同品类的销售差异带来不同的毛利水平。建议门店重点把握好商品辅助分类的三级分类中销售前50名的商品，其他商品门店可以根据周边客群的消费情况适当进行定位选择，从而掌握好整体毛利的水平平均值的偏移幅度。
损耗分析：损耗现在已经成为门店经营中危害最大的问题，这里的损耗分析主要是对每次盘点后的结果进行简要的分析。门店目前的损耗一般有偷盗、破损、帐务损耗等方式，这些项目门店均应列明，通过详细的分析找出损耗的原因，才能找出门店日常经营的各个环节中存在的问题。
库存及周转分析：库存及周转分析主要是帮助门店更好、更合理的进行库存管理。门店应该从品种和时段进行综合考虑，比如日配商品，供应商可以支持，门店就不需要增加库存；有些畅销品或活动商品，为防止断货，则要适当增加库存，备足货源。
商品分析：商品分析主要包括商品的品类分析和单品贡献分析：一是品类分析，门店可采用商品辅助分类内的三级分类进行商品品类分析，分析可从各品类SKU 数、动销率、销售金额、销售占比（占本店总销售的比）、主力商品数占比、主力商品库存、零销售商品库存等差异入手，通过纵向（同本店的历史销售）和横向（同规模可比门店）对比来分析其变化差异，结合现场情况找出变化原因，寻求各品类的可增长点。
二是单品贡献分析：中小型社区店的单品数约在6000—10000之间，大型门店的单品数均在10000以上，每一天，门店的负责人可根据店内实际情况重点关注食品、百货各销售前500—1000名的单品，包括其销量、库存和陈列方式。而每一周、每一月、每一季，门店可以辅助分类的三级或四级商品为主，结合现场重点分析各品类前50名的销售及库存变化情况，以点达面，控制门店的主力商品，来做好单品的销售贡献分析。
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