2007年的农历春节是2月18日，距离现在不够两个月时间了，不少饭店急着准备赚狗年最后一桶金———年夜饭，部分酒店在还未拟出详细的年夜饭菜单，便开始接受市民预订。

　　近日，记者在我市各大酒店采访发现，因为是举家吃团圆饭，所以大家都希望能订个包厢，不少口碑好的“老字号”酒店的年夜饭包厢大多已被预订完了，大厅的桌位也所剩无几。市区其他一些中高档酒店年夜饭同样十分火爆。记者在采访中发现，这年夜饭绝对是卖方市场，因为大多数酒店在上两个月才开始接受预订，更有酒店明确表示只会接受VIP客户的年夜饭预订了。据悉，许多酒店做的基本上都是熟客生意，有的市民吃完了今年的团圆饭或在中秋节期间就提前订下年夜饭的房间。

　　据了解，为了抢占市场，市内不少饭店采取“菜单未出价格先定”的策略，提前推出了年夜饭预订，价位在400～1000元，绝大多数是388元、688元等吉祥数字。记者注意到，虽然各大饭店都已开展年夜饭预订工作，但是具体的菜单、价格普遍尚未敲定，所以预订也仅是付定金、占个地方。几家饭店的工作人员均表示，目前的预订只是将人数、餐桌位置、用餐时间等先确定下来，等具体菜单出来以后再通知顾客前去看菜选菜。

　　业内人士分析，按照这几年年夜饭预订的情况来看，基本预订可以分三拨：第一拨就是人们都比较关心的这些知名度较高的饭店，都是早早就订满的；第二拨是宾馆餐饮年夜饭，因为价格偏高，预订启动会晚一些；而到了过年前一个月，还会有第三拨年夜饭的去处，那就是一些中小型饭店和赶着消费旺季开张的新店。所以，虽然现在年夜饭预订的情况挺紧张的，不过，到时候还是能发现一些饭店门口挂出“年夜饭预订”的招牌的。记者拨打了一下日常市民爱吃的一些餐饮店的预订电话，果然还有不少包厢。最近，各大酒店也都纷纷推出“年夜饭预订”业务。

　　以往大家吃年夜饭图方便，总想找离家近的饭店。但是现在，随着有车族的增多，连远离市区景点的饭店也抢手了。开在水东开发区的某品牌海鲜酒家的负责人说，开车到景区吃个年夜饭，顺便看看过年风景，在很多人看来也是不错的选择。