| 《旅游饭店前厅客房服务与管理》 |
| 副标题： |
| 作者：佚名 来源：本站原创 人气： 时间：2005-9-22 10:43:50 进入论坛 |
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| 原价: ￥32.00元 |
| 出版/发行时间: 2004-08-01 |
| 出版社: 郑州大学出版社 |
| 作者: 谢玉峰 |
| ISBM: 7810489240 |
| 版次: 1 |
| 开本: 16 |
| 页数: 394 | |
《旅游饭店前厅客房服务与管理》是高等教育旅游管理专业统编教材之一。本书对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论知识和操作知识进行了系统地阐述。本书共分为十四章，主要内容有前厅部概述、客房预订技术管理、前厅服务、前厅部的运转控制与有效沟通、宾客关系管理、前厅部信息管理、客房产品销售管理、客房管理概述、客房服务与管理、客房清洁卫生管理、客房用品管理、客房安全管理、客房部预算管理、客房设备管理。
此书立足我国饭店业的现状，吸取了国外饭店业经营与管理的先进理论和成功经验，对旅游饭店前厅与客房未来的发展进行了探讨，体现了理论与实践紧密结合的特色。本书可以作为高等教育管理专业用书，也可作为旅游职业教育、旅游行业培训和自学考试的教材，还可以作为旅游企业高级管理人员参考用书。
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目录:
1 前厅部概述
2 客房预订技巧管理
3 前厅服务
4 前厅部的运转控制与有效沟通
5 宾客关系管理
6 前厅部信息管理
7 客房产品销售管理
8 客房管理概述
9 客房服务与管理
10 客房清洁卫生管理
11 客房用品管理
12 客房安全管理
13 客房部预算管理
14 客房设备管理
参考文献
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