顶级超市常常将商品做主题式促销,以教育消费者的方式,增加购买率。
不久的将来,台湾可能出现只卖进口商品的顶级超市。
为了进一步强化竞争力和差异化,Jason's超市与微风广场附属超市内的进口商品比重,今年将大举提高到80%,这是一般超市的一倍以上。
顶级超市竞相调高进口商品比重的背后原因是,一方面可与同业区隔,另一方面也避免和量贩与一般超市竞争。
五年前,微风超市开幕掀起台湾的顶级超市风潮,现在顶级超市越来越多,包括牛奶集团的Jason's超市,香港的City's Super ,甚至连新光三越都抵抗不了顶级超市魅力,去年连开两家。
当顶级越来越多,金字塔顶端市场的饼也被分食得越来越小块,顶级超市要更深化区隔,找出自己的蓝海。
Jason's超市采购总监盛礼豪说,将进口商品的比重从现有的60%,增加到80%,是未来重点,这也是做区隔的第一步。
微风广场营业部资深经理西川正史也说,消费者到微风超市里,期待的不是本国商品,而是进口产品。所以持续增加进口商品比重非常重要。
微风超市内现有1.7万种商品中,其中有1.3万种是进口的,这个数字未来只会增加,不会减少。
去年微风超市的营业额为5.5亿元,较前年成长12.5%,成长的主因在不断调整商品种类。举例来说,原本销售已稳定的义大利面,去年仍增加数十种新进口的面条,因此带动该品项10%的成长。
除了持续调整商品,主题式行销也是顶级超市提升消费者购买力很重要的方式。西川正史说,推出不同主题,将单品包装成具集体作战能力,以教育消费者如何应用为出发,也可顺利带动买气,比如即将登场的泰国周就是很好的例子。
Jason's超市3月就与澳洲旅游局合作,一方面推广澳洲旅游,另一方在卖场则推出澳洲商品专区,把澳洲牛肉、酒类等各类澳洲商品作全面性的介绍,让隐藏在货架中的单品跳出来与消费者更进一步接触。
去年才进入顶级超市市场的新光三越,新开的天母店与信义店A4馆两家顶级超市的业绩都达到预定目标。新光三越商品课超市襄理房菁仑说,去年超市整体业绩13亿元,两家顶级超市就占了近三分之一。
新光三越才刚开始操作顶级超市,因此商品策略仍在调整。房菁仑说,现在已经将进口商品逐渐提升到60%,其中仍以日本商品占30%以上最多,台湾商品的部分主要是冷藏与饮料。
房菁仑说,当前其他各店旧有的超市也陆续提出改装的计画,第一阶段将以市区型的店为优先改装,如台北市南西店、台中店与台南店都是很适合的地点。
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