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侯善魁:论连锁商业           ★★★
侯善魁:论连锁商业
副标题:
作者:侯善魁 来源:1995年10期 《商业经济研究》 人气: 时间:2009-1-4 15:45:29 进入论坛


    一、连锁商业是社会经济发展的产物,是国际上广泛采用的一种商业经营方式与组织形式

    长期以来,我国理论界和企业界,在流通体制改革过程中,多侧重于对企业经营机制方面的探讨,对于经营方式与组织形式的改革有所忽视,关注不够。企业经营方式和企业经营机制,是商业企业运作的两大基本要素,缺一不可,不可偏废。如果只进行经营机制改革,而没有适应消费需求变化的经营方式的创新,则经营机制的作用就难以充分发挥,反之亦然。商业企业的经营方式与组织形式是企业生命力的表现形式。实践证明,在激烈的市场竞争中,凡是取得成功的企业,大都实行了适应消费需求、方便顾客购买的经营方式与组织形式。连锁商业是在现代化工业大生产的条件下,在产品的生产、包装标准化、规范化与物流、信息流现代化的基础上应运而生的一种现代经营方式与组织形式,在世界范围内广泛存在,为企业的发展开辟了广阔道路。

    连锁商业起源于美国,迄今已有130余年历史。资本从6O年代开始引人连锁经营方式,其它一些新兴国家和地区,相继发展连锁商业。连锁商业促进了流通产业的发展和现代化进程, 已成为当今世界零售商业企业的主要经营方式和组织形式。

    随着社会生产力的提高,社会经济的发展,科学技术的进步,人们的消费方式、消费结构、消费习惯以及消费内容,也必将发生变化。这种变化是商业企业经营方式演变的直接动因。连锁商业这一新的经营方式与组织形式,是社会经济发展到一定阶段的产物,它取决于社会生产力的发展程度和人们消费水平的提高,并不是由人们主观愿望决定的。从历史上看,发达国家的零售商业,发生过三次革命性的变革。

    第一次,是100多年前百货商店的诞生,商业由原来分散的单一经营的商店,发展为综合经营各种商品的百货商店。第二次,是本世纪30年代超级市场的出现,这是以开架自选、顾客自我服务为特征的零售商业企业。这两次变革,对世界零售商业的发展产生了巨大影响,形成了以综合性的大型百货商业和超级市场为主导的与大量独立分散的中小型零售商店并存的零售商业格局。第三次,是在二次世界大战以后。60年代,随着现代化、社会化大生产的发展,欧美一些国家工业化进程加快,购买力提高,消费需求扩大,出现了大量生产、大众化消费、大规模流通的新变化。这种变化要求商业企业经营方式与组织形式必须进行相适应的变革,于是连锁商业这种新形式应运而生并在发达国家取得成功。西方学者称之为零售商业的第三次革命。连锁企业的销售额,一般占社会商品零售总额的113以上,美国比例最高,约占60% 。据美国权威的《幸福》杂志1991年发表的统计排列次序,连锁企业排名世界第一位的是美国西尔斯·罗伯克公司,年销售额达591亿多美元。日本的伊藤洋华堂占第五位,销售额达241亿多美元。而我国最大的上海市第一百货商店股份有限公司1994年的销售额只有27亿元人民币(约合3亿多美元)。相比之下,我国的零售企业规模过小,缺乏竞争实力。

    连锁经营是大流通的最具代表性的组织形式,在我国社会主义市场经济体制下,同样具有重要意义和发展前景,商业企业特别是国合零售商业企业应积极发展连锁经营,加速流通产业现代化建设。现在有些同志对发展连锁经营的重大意义还认识不足,表现在:一是对连锁经营从理论上研究不够,缺乏理论指导。二是实践经验不足,缺乏典型引路;三是对连锁经营的实质、特征及其优越性认识不够、了解不多,甚至有人产生某些误解,认为只要把一些零售商店联合起来就是连锁经营,等等。我认为,当务之急是进一步做好舆论宣传和理论研究工作,在连锁商业发展初期就要特别强调把握它的实质和基本特点,切实按照规范化、标准化的要求组建连锁企业

    二、连锁商业的实质、特征、基本类型和主要作用

    1.连锁商业具有强大的生命力,其根本原因是连锁商业以其新的经营特点,适应了现代大工业发展和消费需求变化的需要。连锁经营的实质,就是把现代大工业、大生产的组织原则,应用于商品流通领域,以达到提高协调运作能力和发挥规模效益的目的我们知道,商业企业之间的竞争,是多种要素的竞争。这种竞争一般是通过企业采取一定的经营方式反映出来的。从这种意义上讲,商业企业间的竞争,实际上也是经营方式的竞争。就同类商业企业而言,它们所经营的商品品种、质量、包装、价格等等,并无显著的差异。因此,企业要想扩大市场的占有份额,取得竞争优势,必须不断创新并采取适应消费需求变化的经营方式和组织形式,才能受到广大消费者的欢迎。

    2.连锁商业是以标准化、规范化为基本特征的。它突破了传统的商业企业以单独店铺为单位的组织形式,实现零售经营规模大型化,创造出符合零售经营本质要求的现代化零售经营方式。一般要求做到几个“统一”,如统一采购、统一配送、统一商店标识、统一经营方针、统一服务规范、统一广告宣传和统一销售价格等等。这些“统一的目的,就是使连锁企业的店名、店貌、商品、服务标准化;采购、送货、销售、决策、经营专业化}商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范统一,从而把复杂的商业活动分解为象工业生产流水线上每一个环节那样相对的简单,以提高经营效率,实现规模效益,增强竞争能力。

    3.连锁商业目前国际上存在着多种类型,如按所有权和经营权的集中程度划分主要有以下三种类型:

    (1)正规连锁(亦称直营连锁)。这是同属于一个资本的统一经营的若干企业的连锁,即一个产权主体经营的“多店铺商店。其所有权和经营权高度集中统一,实施人财物、产供销等统一管理。这种类型的连锁是由连锁集团公司(或总部)直接经营其所属分店,实行几个“统一。

    (2)特许连锁(也称合同连锁)。这种类型是总部与加盟店签定合同,各加盟店对店铺拥有所有权,经营权集中总部。各加盟店在合同规定的时间内经营总部的某种商品,使用统一商标或服务标记,并按销售额或毛利的一定比例,向总部支付特许使用费。

    (3)自由连锁(亦称自愿连锁)。这种类型是各成员店在保留单个资本所有权的联合经营形式。总部与成员店之间是协商和服务的关系,实行统一采购和送货、统一使用信息和广告宣传、统一制定销售战略,但各成员店独立核算、自负盈亏。各成员店每年按销售额或毛利的一定比例向总部上交加盟金以上三种类型,是国际上采用的主要形式。可以说, 连锁经营的最大特点在于众多店铺统一经营的规模优势,能够发挥出最佳的规模效益。

    4.发展连锁商业,从国内外的实践经验来看,主要有以下作用:

    (1)实行连锁经营对于深化流通体制改革,加速实现流通产业现代化具有重要推动作用。因为这种经营方式和组织形式,适应现代化大生产的要求,便于把生产、流通和消费各个环节有机结合起来,突破传统的流通模式,形成新的产销关系和批零关系,从而推动新的流通体制的建立和流通网点的合理配置。应当说,这是实现流通现代化的一项重大改革。

    (2)发展连锁经营可以加速国合商业经营机制的转换。因为连锁经营不单纯是经营方式的改革,还涉及到商业企业组织机构、管理制度、产权关系、利益分配等一系列关系的重新调整和重大变革。这必将推动国合商业转换经营机制,加快现代企业制度的建设步伐。

    (3)通过发展连锁经营,可以进一步发挥国合商业在流通领域中的主渠道作用,加强政府对市场物价的调控力度。由于连锁经营能够壮大国合商业的实力,扩大企业联合规模,提高经济效益,使国合商业在搞好市场、稳定物价方面起到主导作用。

    (4)发展连锁经营,有利于指导生产,引导消费,保护消费者利益。连锁经营规模大,大批量采购,能够引导厂家生产适销对路的商品,促进新产业、新产品的建立和开发。同时,由于实行标准化、专业化管理,可以保护优质名牌商品,抵制假冒伪劣商品,保护消费者利益。

    (5)发展连锁经营,组建大型连锁集团公司,形成实力雄厚有竞争能力的贸易企业,有利于开拓国际市场。而分散的中小型企业,在国际市场上是没有能力与强大的企业进行竞争的。

    (6)通过发展连锁经营,还有利于重组国合商业批发体系,建立现代化的批零关系和工商关系,实现生产、批发、零售、运输的有机结合,进一步提高国合商业的经营索质,更好地发挥批发企业的功能和优势,搞活批发企业,从而改善国合商业的企业形象。总之,发展连锁商业是流通体制的一项重大改革我们应从长远的观点看问题,在实践中不断总结经验,加深认识,积极推进,逐步完善。

    三、我国已具备了发展连锁商业的基本条件,目前存在的主要形式及现状

    根据发达国家和地区发展连锁商业的经验,我国社会经济发展程度与人均收人水平,已初步具备了发展连锁商业的基本条件。经过4o多年的建设。特别是改革开放1o多年的发展,我国经济持续快速增长,工农业生产有了相当雄厚的基础,商品供应!El益丰富,供求基本平衡,专业化分工和标准化生产达到了一定水平,产品质量、品种、规格、包装等方面都有了很大提高和改进,交通运输、通讯设备、计算机等,也有了很大改善和发展。这些,都为发展连锁商业提供了必要的物质基础。同时,我国国合商业经过多年的建设和发展,已经有了一大批流通骨干基础设施和数以百万计的经营网点,以及一支熟悉业务、善于经营、素质较好的职工队伍。因此,我国连锁商业虽然起步较晚,但发展起来不会很慢,甚至可能“后来居上,蓬勃发展。

    90年代初我国开始出现一批连锁商业企业。据不完全统计,目前全国已有150家连锁公司,3000多个连锁网点,其中上海市有连锁网点1500多个,广东已有连锁集团4o多家、连锁店铺300多个。北京餐饮、百货、食品、电器、服装、修理等商业服务行业,已成立了25家总店(公司), 门店达3 000多个。我国连锁经营的企业, 目前看主要有以下四种形式:

    (1)便民连锁店。这是以粮油、食品和小杂货为主的基层连锁经营店。北京市已有“希福”、伍富”、“明珠”、“良苑”、“绿凯”等10家便民连锁店,网点60多个。这些连锁店的商品价格比其它店便宜,商品品种有十几个大类、2500多种,实行统一的标准化管理,不断健全各项制度和服务功能,完善配送制度,正在向现代化、规范化、规模化企业迈进。

    (2)连锁超级市场和货仓式的平价商场。这是规模较大、品种较多,主要经营蔬菜、肉禽鱼蛋、其它副食、文具和日用百货等的连锁企业。上海市的连锁超市从1991年起步,到1993年底已形成了“联华”、华润”、八仙”、百花” 等10大连锁超市公司,网点有330多家。北京市的隆福大厦、城乡贸易中心、王府井食品市场等15家,也先后开办了连锁超级市场。北京的“物美商城”、“顺天府”等6家货仓式平价商场也开始了营业。这是将仓库同货场融为一体,批零兼营,以价格低廉为优势吸引消费者的一种形式,受到工薪层职工的欢迎。

    (3)专卖连锁店。这是以经营名牌和精品为主的专卖连锁企业。如北京的“亚都”、“百花皮鞋”、“周林频谱仪”等连锁店,目前已有近百家。他们采取资本连锁形式,将连锁店办成销售展览、服务于一体,实行统一管理、统一进货、统一核算、统一价格、统一服务规范方式,已显示出优势,仅5个月时间就完成了全年销售任务,资金周转达30多次。

    (4)连锁百货商场。这是由大中型百货公司发展而成的连锁经营,其中又分紧密型连锁和松散型连锁两种形式,公司总部对各商店实行“七统一”管理。以上是目前我国连锁商业的主要形式,其中前两种是当前发展的重点便民连锁和连锁超市这两种经营方式,把商业的现代化和大众化很好结合起来.做到了既有一定的规模效益,又价廉物美,适应了广大消费者的需求。

    几年来的实践证明,采用连锁经营发展连锁商业,有利于实现企业的规模效益,推进现代化改造和科学管理,实现最佳的价格和服务,其优势日益显示出来。由于连锁经营实行统一采购,统一配送,减少中间环节,降低经营成本,形成了价格低廉的优势。上海连锁店商品的销售价格一般都低于其它商店同类商品的2到5个百分点,做到了以“最普通的商品、最优惠的价格、最方便的购买、最优质的服务”满足最大多数的消费者的需求。广东东莞“美佳”连锁店的销售额和税利比连锁前分别增长了1 5倍和46倍。北京“希福连锁店”,1993至1994年一年时间税利就增加了一倍。

    四、进一步加强领导,统筹规划,积极发展莲锁商业

    1.加强领导,统筹规划。连锁经营是当前流通体制改革的一件大事,各级政府尤其是商业行政主管部门必须纳入议事日程,加强组织领导,统筹安排规划。上海市1994年2月在商业工作会议上制定了有关政策,对连锁店的发展作出了规划和安排,并列入了上海商业发展的计划之内。北京市在发展连锁经营上坚持四个结合,即:一是与商业发展总体规划相结合,并纳入城建总体规划;二是与深化流通体制改革相结合;三是与保证居民“菜篮子”、“米袋子”供应相结合;四是以企业自我发展为主与国家适当扶持相结合。这些都是值得提倡的做法。

    2.做好宣传,统一思想连锁经营是一件新事物,人们对它的认识程度不同,甚至还存有某些误解。因此,首先需要在舆论上和理论方面做好宣传工作,要介绍发达国家和地区连锁经营的情况、经验,分析其产生的历史背景和社会经济条件及其优势和弱点,结合我国的实际情况和经济发展水平,以及不同行业的具体特点、历史文化传统、消费者不同层次的需求等,从实际出发,既要积极发展,又不能不顾客观条件生搬硬套外国的经验,匆忙上马。

    3.明确方针,抓住重点。发展连锁经营必须明确方针,就是企业自我发展为主与国家适当扶持为辅的方针。因为连锁经营是一种企业行为,应更多地依靠企业自身的力量,自主地实行连锁,而不应也不能完全依赖国家。国家适当扶持,主要是指从宏观上指导,制定相关的法规和政策, 为企业剖造一个良好的外部环境,并在连锁经营发展初期给予引导和必要的支持,使其健康发展发展连锁经营的重点,从地区看首先应放在大中城市和沿海发达地区;从类型讲应重点发展以经营食品和日用消费品为主的便民连锁超市这两种形式其它两种形式应根据各地区的具体条件逐步发展,至于组建大规模韵直营连锁企业,原则上应当先发展区域性的,待取得一定经验,条件具备后,再逐步发展为跨地区的乃至全国性连锁集团。

    4.打破界限,开展竞争。发展连锁经营主要是采取经济的办法,兼顾各方面利益,实行自愿连锁,不能用行政办法“拉郎配”。要排除地方保护主义和狭隘的部门利益的阻力,打破部门、行业和地区分割和行政隶属关系及所有制方面的限制。

    5.加强立法,建立规范。连锁商业是建立在科学化、规范化和标准化基础上的一种经营方式与组织形式,它采用先进的管理经验和物质技术手段,必须有法可依、有章可循。因此国家和各级政府加强连锁商业的有关法规和政策的制定和服务规范的建立,是非常重要而不可缺少的关键性工作。发达国家都制定了有关连锁商业的法规和政策。如美国有l4个州制定了连锁加盟法,日本在60年代提出了零售商业连锁化政策。为适应连锁商业的发展,我国必须加速立法工作,建立有关服务规范,以促进连锁商业按标准化和规范化组建、运作,健康发展。除国家统一立法外,地方政府在自己的权限范围内,根据其具体情况,也应制定相应的法规。

    6.培养人才,开发软件发展连锁商业需要有一批既掌握先进管理理论、熟悉营销业务、具有开拓精神,又会运用现代技术设备和手段、有较高素质和合理结构的管理人员,现在我们很缺乏这方面人才,必须采取各种办法,抓紧培养人才,如通过举办各种形式的培训班、研习班等,对企业现有的管理人员进行培训;对各类院校相关专业学生,增加这方面课程的教学任务,以满足连锁企业发展的人才需求。连锁企业的发展与现代化的通讯技术和其它管理、办公技术设备和手段的应用是分不开的。如计算机、通讯网络技术、POS系统、条形码应用、电子转帐作业系统、自动订货系统(EOS含订单制)、电子广告等等,都是必须掌握的技术手段。我们要抓紧管理软件的开发应用, 以提高财务管理、物流管理、信息管理的科学技术含量,提高运作效率,充分发挥其优势。

    7.逐步完善,健康发展。目前,我国已有的连锁企业在发展过程中还存在着各种不同的问题,诸如经营管理不规范、人员素质差、规模效应未充分发挥出来,等等。对于这些问题应分别具体情况和实际条件,采取相应的措旌,积极加以改进和规范,逐步完善,使我国连锁企业走上科学化、规范化、标准化的健康有序发展的道路。

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