美国牛肉昨天先在量贩店上架，业者特别在架上秀出合格检疫证明，让消费者放心。
记者蔡育豪／摄影 
 
 
   
    美国牛肉昨（13）日在全台五大量贩店上架销售，平均涨幅约在10%以上。今年各量贩店的进货态度较去年开放进口时保守许多，首批进货量减少，牛肉试吃活动也不热，显示业者对牛肉买气仍在观望阶段。

    COSTCO好市多量贩店相对去年大张旗鼓的炒热美国牛肉，今年略显低调，比较去年第一批进口量逼近30公吨，今年只有15公吨，明显减少许多。

    好市多行销经理李伯孟说，今年不要一口气进太多的量，以少量进货维持牛肉的新鲜度，只要不断货就可以。相对去年的价格，涨最多的是牛肋条与牛腱心，从195元飙到285元，涨了46%。但也有没涨价的，如无骨牛小排较去年降了15%。

    家乐福第一批进订货40公吨，昨天有4公吨到店销售。家乐福公关林梦绍说，今年的价格略为成长两成，今年是否能如去年一上市就带动销售，让牛肉销售占比攀升到50%，仍有待观察。

    大润发的价格平均也成长两成，最贵的菲力牛肉攀高到1公斤1,200元，相较去年的的1公斤1, 000元涨了20%，是所有牛肉中涨幅最高的。

    店数不算最多的爱买第一批上架5公吨的量，在同业中较多。爱买公关经理刘轩慈说，售价平均提高5%到10%，其中牛肋条的价格较去年持平，涨幅较多的仍是沙朗与菲力。

    Tesco特易购公关经理李如秀则说，涨最多的菲力现在已经比去年贵了30%，纽约克与沙朗也涨了5%到6%，由于现在进口的量仍少，也是价格攀高的主因，若等三月后海运的牛肉陆续进口，价格应有下修的空间。

    业者普遍认为，去年是久违16个月才入关，但这次进口的争议性较高，消费者心理因素还是有待化解，因此消费者是否能快速回笼，是决定带动买气与热度的关键。