| 首页 | 最新动态 | 流通研究 | 下载共享 | 咨询培训 | 专家专栏 | 读书 | 流通企业 | 论坛 | 博客 | 书城| 城乡商业 | 开店指导
中国流通研究
English 繁體中文
关于我们
积分规则
联系我们 网站地图
在线留言 合作导航
|零售百强 |业态研究 |并购上市 |网点规划 |商业数据 |供求信息 |商铺招租 |展会发布 |专家在线 |会员服务

  没有公告

| 流通理论研究 | 流通产业研究 | 流通企业研究 | 流通技术研究 | 流通渠道研究 | 流通资本研究 | 流通政策研究 | 流通热点专题 | 
| 零售业研究 | 批发业研究 | 物流业研究 | 餐饮业研究 | 酒店业研究 | 旅游业研究 | 会展业研究 | 旧货业研究 | 拍卖业研究 | 
| 业态研究 | 选扯研究 | 配送研究 | 防损研究 | 市场研究 | 顾客研究 | 商品研究 | 自有品牌 | 卖场研究 | 店铺研究 | 促销研究 |
| 超市 | 百货店 | 购物中心 | 购物广场 | 商业街与步行街 | 便利店 | 专业店 | 专卖店 | 家居建材店 | 商业地产 | 电子商务 | 直销 |
您现在的位置: 中国现代专业市场网 >> 中国流通研究网 >> 商业业态 >> 超市 >> 正文 用户登录 新用户注册
把脉本土超市顽疾         ★★★
把脉本土超市顽疾
副标题:
作者:张一骋 来源:《中国商贸》2008年2/3期 人气: 时间:2008-3-10 16:56:40 进入论坛

     在曝光了自己的顽疾后,希望我们的本土超市能够痛定思痛,在不断的阵痛中重生

把脉本土超市顽疾

      从四下惊呼“狼来了”到过分自信地宣称“与狼共舞”,再到蜂拥学习“狼性管理”。面对外资零售业的大肆进攻,做零售的朋友禁不住感慨“洋超市”实在是太强了,人家有资本,有管理,有系统,有经验;国内的“土超市”起步晚了几十年,要想超过“洋超市”实在是任重而道远啊!孔子说:“三人行,必有我师耶”,为了“苦练内功,奋发图强”,我们不妨在学习别人的同时,也自报其丑,俗话说“不破不立”,在曝光了自己的顽疾后,希望我们的本土超市能够痛定思痛,在不断的阵痛中重生。


顽疾一:“依样画葫芦”形似而神不似

发病率:★★★★★
严重度:★★★

症状描述:在沃尔玛、家乐福、麦德龙等外资零售巨头抢滩中国后,我们沉睡了几十年的百货公司、供销公司,副食商店等在惊恐之余发现这些零售大鳄也不过如此,不就是开放式货架销售吗?不就是把商场装修漂亮点?不就是使用POS收银吗?简单啊!于是大家纷纷模仿摇身一变进入现代大型连锁超市行列。一夜之间,城头变换大王旗,各种各样的超级市场,购物中心,商场如雨后春笋般冒出。封闭货架是放开了,但是超市的员工依然是大爷一般对顾客爱理不理,还美其名日“自助销售”,时至今日还有不少本土超市的员工坐着为顾客服务,笔者就曾在某本土超市买单时,发现收银员睡意朦胧地从键盘上抬起头来,满脸不快地好象在抱怨我这个顾客打扰了她的美梦;商场是装修漂亮了,但是我们依然可以看到没过几天,超市里的装修如豆腐渣工程一般东倒西歪,垃圾遍地,员工穿着又脏又破的工服“热情”地服务着顾客;电脑系统是上线了,但是数据为什么永远都是不准确;企业文化是有了,但是为什么每天高喊“员工是企业的最大财富”的同时员工快速地流失。


顽疾二:人际关系复杂

发病率:★★★★
严重度:★★★

症状描述:本土超市很多是脱胎于传统零售业,由于历史的原因,很多超市关系复杂,很难公正透明地处理人事任免、商品采购、门店拓展、利润分配等。而零售业的成功很大程度依靠高效的供应链管理。复杂的人际关系和非经济角度的考量都会无形中稀释企业的效率;人际关系复杂还表现在任人唯亲,出于避嫌和制衡的考虑,洋超市都有明确的关于亲属任职的规定,有亲属关系的人至少不能在同一部门工作或者成为上下级。本土超市的情况则比较复杂,安排亲戚朋友在自己身边或在重要岗位是很普遍的现象。诚然出于信任的考虑,出于用贤不避亲的原则,这本也无可后非。但是,众所周知零售业是一个向效率要效益的行业,关键岗位如果被“碌碌无为”之辈占据,而又不能“大义灭亲”对其进行业绩考核,经营的效果可想而知。


顽疾三:盲目扩张,规模不经济

发病率:★★★★★
严重度:★★★★

症状描述:“大跃进”式的思维,想一夜之间“赶英超美”;在条件还不具备的情况下,不计成本和自身资源盲目扩张,结果导致营运崩溃。部分本土超市在短时间开了大量的门店,但是门店单位产出却在不断下降,主要原因就是还不具备固定的运作模式和人才的匮乏。“快鱼吃慢鱼”似乎成了零售业扩张的流行口号,“把好地方都先占住,外资超市再厉害也只能干瞪眼了”殊不知,这快鱼吃慢鱼也是有条件的,如果是个弱小的虾米或者是只会吃草的鱼再快也吃不了鲸鱼。需知超市的资产说到底只有品牌和一整套系统的管理机构,店铺是租来的,员工是招募的,商品是供应商的;在疯狂地大肆扩张途中也为日后的土崩瓦解埋下了伏笔。


顽疾四:个人英雄主义泛滥,忽视组织功能

发病率:★★★
严重度:★★

症状描述:可能受中国传统治理哲学的熏陶太多,本土超市的老总大都在实施“人治”而非“法治”,由于多年闯荡江湖,很多老总本人就是个行业的英雄式人物,自然英雄惜英雄,特别喜爱和重用个人能力突出的人才。这在企业发展的初期当然无可非议,但是随着企业一天天壮大,连锁超市的数量越来越多,老总们开始感到越来越力不从心,毕竟连锁超市的核心就是要以整齐划一的规模来取得成本和竞争的优势。因为组织是死的,人是活的,只有统一划一的组织和流程才能够保证连锁超市不断地进行自我复制,进而不断以规模效应换取市场效应;当连锁超市中的英雄式人物太多,势必影响组织功能的发挥,长此以往,就出现了只要关键人物一走企业就陷入混乱,一朝天子一朝臣等不稳定因素。反观成功的洋超市,个人能力再大也不过是一颗维系企业向前巨轮的螺丝钉。


顽疾五:执行力不强

发病率:★★★★★
严重度:★★★

症状描述:劳动密集型的行业和服务业,本身就需要一定的严肃纪律来保证工作的顺利完成,原因很简单一个超市动辄几百人的团队,一个连锁公司甚至几万人几十万人,面对那么多“蠢蠢欲动”的员工,没有清晰的目标和标准是很难组织他们共同实现目标的;很多成功的公司都很注重半军事化管理。比如华为公司,当你到达华为生产基地时,映入眼帘的一切都那么井然有序,员工进出都使用门禁,汽车也都有标准的标号,各生产基地都有编号,似乎残留有一丝军营的影子。这样的环境下我们可以大胆的推测公司的内部管理也是井井有条的。

      本土超市喜欢宣传《没有任何借口》,《嬴在执行》,有的甚至要求员工人手一册。但是实际效果值得怀疑,很多本土超市就连最基本的考勤问题都要面对执行难的问题;在外资超市,你很少听到关于执行的空洞宣传,取而代之的是问:你履行自己的职责了吗?你达成你的销售预算了吗?执行力并不是喊出来的;外资超市执行力强的原因是有一套完整的执行体系来支撑。有了执行体系的保障就不难做到赏罚分明,令行禁止。


顽疾六:内耗大,效率低下

发病率:★★★★
严重度:★★★

症状描述:因人设岗,人浮于事,促使人积极工作的环境缺乏,互相推委,打太极,小团伙,部门利益

      在一个组织中,如果不是积极的因素,必然是破坏的因素;我们可以经常看到超市营运和采购之间相互攻击,推卸责任;部门与部门之间争权夺利。更严重的是一旦一个人或一个部门作出了坏的榜样而又没有受到相应的惩处,由此引发的不良影响将在整个企业内部蔓延,官僚作风就此形成。层层审批,层层上报,流程程序一大堆,效率如何能提高?
 

顽疾七:产权责权不清晰,缺乏良好的激励机制
 
发病率:★★★★
严重度:★★

症状描述:干多干少都一样,干好了又不是我的;做一天和尚撞一天钟。缺乏清晰的责任划分和衡量标准,业绩做上去了没有奖励,业绩越来越差也没有惩罚。


顽疾八:企业文化空洞

发病率:★★★★
严重度:★★★

症状描述: 外资超市文化强调“精于心而敏于行”,很少有口号式的空洞宣传或者是赤裸裸的说教。例如为了让员工刻苦工作,无私奉献,沃尔玛会说:“追求卓越”,就是告诉员工认真履行职责实际上是为了你自己的能力提升和未来,这样就很容易被员工认同;相反有些本土超市以为有了企业纲领,公司歌曲,组织一下唱歌跳舞就是企业文化了,甚至要求员工无偿加班,克扣工资等,极易招致员工反感,进而消极怠工。

 

分享到:
击更多张一骋的文章 文章录入:wxj    责任编辑:wxj 
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
    >>最新文章 >>热门标签
    >>相关文章 >>查看更多
  • 生鲜供应链是超市破局关键
  • 超市连锁革命:个性化定价未来或成业内常态
  • 超市营业员的忙与乐
  • 超市企业转战购物中心 部分三四线城市被看好
  • 政企联动 社区商业才能“小而美”
  • 社区超市O2O怎么盈利
  • 家得利超市遭供应商逼宫 独立上市计划或破灭
  • 国内中小超市“倒闭潮”背后的原因
  • 国光精品超市结业 温州市面仅剩两家精品超市
  • 大型商超瘦身转型进社区
  • 外资超市加紧收编内资同行
  • 高端超市放低身段变“亲民”
  • 普通文章中国便利店面临三大瓶颈
    普通文章[图文]便利店掀起零售业革命
    普通文章2013华南商业年鉴 零售企业创新盘点
    推荐文章流通业先导作用将获进一步发挥
    推荐文章第十届“珠三角流通学术峰会”会议通知
    普通文章传统百货业的挑战与出路
    普通文章百货零售业的“春天”在哪里?
    普通文章国内中小超市“倒闭潮”背后的原因
    推荐文章商业加快兼并重组
    推荐文章连锁中端酒店崛起要跨三道坎
    推荐文章[组图]四问旅游景区最大承载量
    推荐文章流通业先导作用将获进一步发挥
    推荐文章第十届“珠三角流通学术峰会”会议通知
    推荐文章零供博弈暴露转型紧迫性
    推荐文章中国第二次零售革命的方向
    推荐文章[图文]一边开店一边关店 家居卖场陷“圈

    便利店掀起零售业革

    百货零售业的“春天

    美国学者:星巴克在

    一边开店一边关店 家

    高档酒店如何掘金大

    奢侈品折扣购物中心
    (只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
    我来说两句
     姓 名:
     评 分: 1分 2分 3分 4分 5分
     评论内容:
  • 严禁发表危害国家安全、政治、黄色淫秽等内容的评论。
  • 用户需对自己在使用服务过程中的行为承担法律责任。
  • 本站管理员有权保留或删除评论内容。
  • 评论内容只代表机友个人观点,与本网站立场无关。