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转变经营模式 百货业欲重启“买手制”         ★★★
转变经营模式 百货业欲重启“买手制”
副标题:
作者:林晓丽 来源:2010年3月23日 广州日报 人气: 时间:2010-3-23 16:22:23 进入论坛


     22日,全国贸联会第26次党委书记座谈会在广州召开。全国贸联会理事长梁国豪指出,转变经营模式,由联营扣点逐渐转向自营购销,以及人才培养问题,是目前零售业面临的最主要问题。

  据介绍,从上世纪90年代开始,越来越多的百货店从传统自营模式转向由品牌商控制进、销、存过程的“品牌联营”模式,品牌商进入商场,不需要支付租金,而是通过从品牌的销售额中提取扣点作为百货公司的经营毛利。

  “目前百货业的净利润不到5%。”广百股份总经理黄永志在接受记者采访时表示,一方面是物业租金和人工成本越来越高。还有,现在很多供应商手头代理了很多牌子,向百货公司叫价的能力越来越强,给百货公司的利润空间越来越小。

  业内专家也指出,联营扣点模式,也导致国内的百货商场里的品牌和商品出现了非常严重的同质化。据分析,希望通过百货商场来扩大自身知名度和市场份额的品牌,会尽可能多地选择商场来提高自己在消费者面前的曝光率。另一方面,百货商场会不遗余力地去追逐拥有高人气和好口碑的品牌。

  “同质化下,百货公司频频开打折扣战,这也挤压了百货公司原本就不大的利润空间。”

  解决办法:
  提高自营购销比例

  因此,要解决利润被摊薄的现状,就要逐渐提高自营购销比例,聘请“买手”采购商品。

  “虽然要转走自营购销这一步很累,但是一定要走这一步,否则将永远被房地产商和品牌商牵着鼻子走,毫无竞争力。”不过,黄永志也强调,要与生产企业对话,百货公司的连锁发展显得尤为重要,只有门店规模大,谈判能力才更强。

  黄永志表示,走品牌代理、直接采购或买断产品的路子,将战略的品牌与百货公司的发展捆绑在一起,对提高百货公司的盈利有帮助。

  据透露,代理商向生产商拿货,价格仅是市场原价的三折左右。“如果百货公司对接生产商,毛利率要远远高于扣点制,利润起码可以增加到近20%。”

  据介绍,国外的百货公司至今依然都是采用自营购销的模式,商场有专业的“买手”直接到世界各地采购厂家货品,特别是用自己的品牌去定购时尚个性化的商品。

  但是,回报高了,风险也大了。对于百货公司来说,使用联营扣点模式,商品卖多卖少,只会影响其收入,但并不会亏本。而且,大部分百货公司都会使用业绩淘汰制,即是业绩最低的就会被淘汰,以此刺激品牌商要想方设法提升销售。

  但是,如果百货公司花钱采购的商品,销售不佳或卖不动,百货公司就要亏本。所以,商品采购是很考验百货公司“买手”的能力。

 

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