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中国零售业变革新路径         ★★★
中国零售业变革新路径
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作者:张友先 王华 来源:2010年06月28日 中华合作时报·超市周刊 人气: 时间:2010-6-30 9:40:16 进入论坛

    作为中国连锁经营协会未来1至3年的一项重要工作,“五个百”项目一经推出就受到行业人士的高度关注,“百家低碳示范商店”如何落地?“百家网络零售百强企业”花落谁家?“百个农超对接项目”有何支持? “百佳社区服务连锁品牌”如何评选?“百家品类舰长”怎样推进?都成为了人们热议的话题,本刊应广大读者要求,直接对话协会五位项目负责人、数十家企业代表、行业专家,推出系列报道,深度解读“五个百”工程。——编者

    打造“百家低碳示范商店”、培育“百家网络零售百强企业”、推动“百个农超对接项目”、评选“百佳社区服务连锁品牌”、培养“百家品类舰长”(下称“五个百”)。

    由中国连锁经营协会(以下简称“协会”)牵头的“五个百”项目一经推出,即得到行业的高度关注和企业的积极响应。“五个百项目均来自于企业的需求。”协会秘书长裴亮说。

    在响应中也不乏质疑的声音,不少企业认为,“五个百”项目如果能落实,无论对行业还是对企业本身都将起到推动作用。然而项目如何落到实处?低碳商店的标准在哪里?网络零售刚刚兴起,何来百强企业?农超对接如何从根本上解决问题?社区服务连锁品牌如何评定?品类舰长的意义在哪里?这些问题也决定着项目推行的实际效果。
 
    “五个百”应运而生

    低碳超市、网络零售、农超对接、社区服务、品类管理,每一个拎出来都是中国零售业当前发展的热门词,也是当前中国零售企业发展与转型的关键点。

    传统经营模式的企业,当面对这些新的经营模式时,一时难以找到合适的突破口。“即使有些企业已有思路,但落实到技术层面时,又被绊住手脚。”协会会员部主任楚东说。

    “做为连锁零售企业的‘娘家’,协会推出以3年为完成目标的‘五个百’项目,就是希望与企业一同找到零售业变革的新路径。”协会秘书长裴亮表示。

    据了解,上述五个项目均已成为零售发展的热点,但每个项目中都存在着难解的问题,比如低碳超市的标准制定问题、网络零售与实体店的互补及物流配送问题、农超对接的票据合同问题、社区服务的评定问题、品类管理的零供对接问题等等。

    这些问题都在困扰着流通企业的发展,裴亮认为,“五个百”项目的作用虽然不能完全解决这些问题,但给予企业以指导,通过协会的调研发现,超市低碳化不仅仅是表现在硬件设备上,在管理上也要进行低碳化,比如优化流程、本地采购、增加环保产品等;而品类管理的推行将会给企业带来变革性的变化。他说,以前多数企业通过开店来提高销售额,现在将通过商品管理来提高,尤其是超市企业的买断商品越来越多,怎样管好不同的品类商品,将影响到销售利润,也将影响着零供关系。

    对于不少业内人士对品类舰长这一概念不甚明了的说法,裴亮解释道,即是把有能力做品类管理的供应商向行业推荐,从技术方面改善零供关系。

    据介绍,“五个百”项目的提出是建立在与企业沟通和对行业调研的基础上的,因此具有一定的前瞻性和可操作性,并且将先在协会的1000家会员企业中推行。

    落实被打上问号

    “五个百”项目应时推出,业界在期望的同时也提出质疑的看法。首都经济贸易大学教授陈立平认为,中国的协会组织大多是半官方性质的民间组织,更多的是去贯彻国家的政策,制定的项目对于会员并没有约束性,只能靠企业自律。那么,项目能否落到实处,将被打上问号。

    物美集团品牌总监富宇也表示,一家超市企业若想完全做到“五个百”项目的标准是不可能的。在他看来,“五个百”项目对于连锁企业来说也不是硬性指标,因此企业只需把自身的强项做好。

    富宇还表示,目前物美很关注网络零售这个项目,他们对此表示出浓厚的兴趣。“在电子商务进入中国的第一天,物美就开始了谨慎的研究,截止目前已进行到了论证阶段。”他坦言,在开展网上零售业务中,物美目前着手要解决的问题是物流配送。“现有的优势就是物美实体店的物流配送系统,这是未来开展电子商务的基础,也大大降低了成本,加之在资金、技术、人才方面也已有充裕的资源,如果有政策和项目上的支持,那么物美在电子商务方面有所作为也是指日可待。”

    京客隆集团物流小组组长于平表示,京客隆正在农超对接方面努力,目前在河北省固安县建立了占地8000余亩的订单生产蔬菜基地,从种植、配送到销售,已经形成了一套规范的管理模式,但也面临产品种类单一的问题。

    就物美与京客隆遇到的问题,楚东表示,这也是众多企业面临的问题,“五个百”项目就是要发挥协会沟通和组织的优势,一方面建立企业间学习和交流的平台,为企业提供一些前瞻性的引导,另一方面积极争取国家相关政策对企业的支持。

    在中国人民大学教授黄国雄看来,我国零售业内外资企业正在不断调整,在合并、并购、收购步伐加快,粗放型与集约型并存,市场在向社区等潜在市场转变的情况下,零售业还正处于一个冲击振荡时期,“五个百”项目的提出非常及时,这在一定程度上可以推进和转变零售业的发展模式。

    谨防面子工程

  业内质疑归根结底是对标准的担忧,没有标准就没有评选的依据,更没有推行的根基。 “协会将会做一些标准,比如网络零售跟实体店是一个平行关系,协会会考虑做一些跟商品、营运有关的标准。”裴亮说。

   “五个百”项目的出台契合了当前零售业发展的现状。但对于实施前景,陈立平表示出担忧,“每一个项目都有利于企业的品牌建设,树立企业形象,引导企业发展。但也不能不防有些企业做‘面子工程’参加评比的问题,这一问题必将导致项目实施流于形式。”

    楚东也坦言,项目在推行上还存在两个问题,第一是标准的通用性问题。像低碳、社区商业、电子商务方面,还存在一些标准制订上的难度,因为它必须有一个行业标准的适用性,而业态不一样就成为其中的难点;第二是技术推广方面。各个地区在对企业财政、政策上的支持不均衡,增加了项目推进难度。

    “没有资金支持,困难又明显存在,此时树立信心很重要。”楚东说:“一个巴掌拍不响,协会与企业双方都要付出努力,才能使项目落到实处。”

    陈立平则认为,每个企业都有自己的利益立足点,协会制定的项目,只有站在企业的立场,充分考虑企业的利益,才能取得理想的效果。

   “喊口号容易做起来难。”黄国雄指出,作为企业代表,协会此举或可以起到引导行业的作用,因此应该一步一个脚印,力争把这些项目做好。企业也应该加强自律,着手解决发展中面临的问题。他也希望政府在税收、财政方面能给予企业一定的支持。

 

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