| 超市开发自有品牌应注意的几个问题 |
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| 作者：佚名 来源：中华零售网 2004-7-16 人气： 时间：2005-8-1 11:22:25 进入论坛 |
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目前，开发自有品牌已被越来越多的超市所重视。但要保证这项措施的成功，使自有品牌成为广大消费者公认的名牌，还需要做不少工作：
1．制定自有品牌开发的原则，注重商品类别的选择。
不同的商品有其不同的消费特性，企业在开发自有品牌商品时，必须进行筛选一般来说，要坚持以下原则：
一是选择购买频率高、销售批量大的商品；
二是尽量选择单价较低、毛利较高的商品；
三是选择技术含量不高的商品为主；
四是在引进自有品牌商品的过程中，一定要避开中间商，直接与产地或生产厂家接触，通过考察生产厂家的生产能力、技术能力、生产设备、产品质量等条件，再作决定。
2．增强产品设计开发能力，加强质量管理。
超市增强自有品牌商品的开发能力，一方面要增加专门人员从事产品的设计开发，并加强与制造商的沟通和协调；另一方面要制定严格、规范的管理制度，特别是在产品质量管理方面，必须制定严格的技术标准，实行全面的质量监督与管理。要配备懂生产、懂管理的专业人员，从制定商品的原材料标准、生产标准、质量标准人手，对商品的原材料采购、生产工艺过程直到销售过程进行全方位监控，严把质量关，维护自有品牌在消费者心目中的形象。例如，超级市场生鲜食品区的商品质量很重要，没有健全的质量管理标准，要以高于一般农贸市场的价格进行销售是很难占领市场的。
3．注重保护与宣传，提高品牌的知名度与美誉度。
一是要加强自有晶牌的保护。要在及时做好品牌的申请注册、维护企业品牌的合法权益的同时，根据产品的销售周期和质量状况，及时淘汰不适销的、质量无保证的商品，不断发展有销售潜力、又有质量优势的商品，以维护品牌的形象。
二是要加强自有品牌的宣传。让更多的消费者在最短的时间里了解超市的自有品牌产品，以提高自有品牌的知名度和美誉度。
三是要本着生产商与销售商双赢的原则，提高自有品牌的销售比重。超市必须加。强与生产商的合作，在互惠互利的基础上使自有品牌的开发产生更大的效益。
4．积极培育绿色消费观念，引导新的消费市场。
超市作为商品流通领域的一个中间环节，应紧跟时代消费趋势，扩大绿色商品的销售空间，形成绿色商品的销售网络，促进绿色商品的生产，降低绿色商品的经营成本，获取绿色商品的经济效益。
引导消费、创造顾客是经济发展的关键点，也是解决食品污染问题，提高人们生仔质量的切入点。目前我国消费者对食品污染状况了解不多，绿色消费观念还没有形成，在购买食品时，仍然把价格作为选择的首要标准。因此，超市在经营绿色食品的同时，应该辅之以积极的宣传引导工作，使消费者改变传统的消费观念，增强绿色消费意识；超市在宣传介绍绿色食品的品种、推荐绿色食品品牌的同时，还要充分保证质量，宣传介绍被污染食品的状况和常用的感官鉴别方法。大型超市还可配备食品卫；生指标检测设备，可随时对消费者有争议的食品进行检测，让消费者学会辨认绿色食品，并感受到超级市场就是绿色食品市场。
同时，在生鲜食品经营区，把倡导消费绿色食品与科学配菜工作结合起来，逐步引导消费者树立食品安全理念和科学营养的饮食意识，形成消费绿色食品的时尚。
超市可以结合当地政府的“菜篮子”工程，取得政府部门的支持和政策上的扶持，与肉联厂，粮油加工厂等联合，逐步建立起鲜肉、蔬菜、豆制品、粮油、小食品、速冻食品等绿色食品配送体系，从而实现食品高效率、无污染、低成本流通的绿色通道。
有实力的超市应该建立起自己的绿色食品生产加工基地，走产销一体化的经营模式。连锁超市公司或大型综合型超市，可与绿色蔬菜生产基地、绿色水产养殖场、绿色豆制品加工厂、现代化粮油食品生产加工中心建立起股份合作、集团化和规模化经营等实质性的联合方式，以逐步形成绿色食品产销一体化的经营模式。同时，绿色食品的生产加工中心可直接根据超市经营要求对生鲜食品进行分级、包装、称重、标价等，并打上超市公司统一条形码上柜出售。这样，就能大大缩短生鲜食品从生产环节到超市上柜销售的时间，以保持生鲜食品的新鲜度，减少二次加工的损耗。
绿色食品是21世纪人们对饮食的企盼和向往。各超市公司应该把食品作为经营支柱和重点，把握新世纪绿色食品经营契机，以营养、卫生、科学配伍的绿色食品，来迎接消费者的“饮食革命”，将有无限的商机。
5．实现产品差异化经营，创建产业链的繁荣。
超市实行自有品牌战略，应该通过产品差别化策略，进行准确的市场定位，形成自己的经营特色，并通过适销对路产品的开发，提高市场的占有率。
自有品牌战略是建立供应链的最原始的驱动力之一。自有品牌的开发，必然要求连锁超市寻求具有生产、研究开发、创新等能力和具有趋同一致文化背景的生产企业形成合作伙伴关系，共同满足市场不断变化的需求。供应链的形成过程，也是生产和物流总过程的物流再造过程，可以降低生产、物流成本，特别是生鲜食品，由于物流时间的缩短，还减低了从生产到销售过程中损耗带来的销售成本，形成连锁超市食品的价格优势；供应链的形成，可增强连锁超市对产品质量的控制能力，同时，物流时间的缩短，将进一步提高质量的保证程度，从而形成品牌优势。
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