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　  在仔细研究了一番9月23日公布的《中央和国家机关会议费管理办法》之后，杭州众多高星级酒店认为，政府会议市场还将萎缩。

　　面对会议市场不景气，高星级酒店纷纷转而用婚宴“救市”，婚宴价格每年涨一两成的局面也将扭转，新人们还会有更多的服务和优惠可以挑选。

　　婚宴发布会先行拼赠品

　　“现场签约的新人，可以享受酒店婚宴特别礼遇中的任意两项：4张自助晚餐券/1瓶香槟/2张下午茶券/3磅婚宴蛋糕。”这是市中心一五星级酒店最近在微信平台上发布的信息。

　　从压缩婚宴涨价空间，到增值配套服务。酒店在国庆假期开始前就开始招揽明年婚宴预订的生意。

　　JW万豪酒店的公关部负责人说：“只要准时签到参加婚礼发布会，我们就会送出精美伴手礼，还会现场抽奖送出豪华房券和婚庆套餐。”也有的酒店不仅在婚宴发布会现场专门为新人设计请柬，更有现场预订满15桌免费赠送一桌的大力优惠。

　　婚宴价格涨幅缩小

　　在西湖边的一家星级酒店，把喜酒定在明年十一的新人周先生与酒店敲定的最终价格是4588元/桌，包啤酒、软饮畅饮。周先生说：“今年初的时候来问，还要4888元/桌呢，还好没早订，说不定明年更便宜呢，但是黄道吉日肯定是没了。”

　　整个婚礼环节中，婚宴支出算是仅次于婚房、婚车的一笔。但是在杭州办喜酒的价格连年上涨。“五年前，3000元就能在星级酒店办一桌了，现在不少酒店都是5000元起步，还上不封顶，两万多块一桌的婚宴也有。”时尚婚庆工作室的负责人田经理说，每年酒店婚宴的涨幅都在15%到20%。

　　但是从今年最新一波的秋季婚宴秀上，明显可以看出，涨价的脚步放缓了。

　　杭州雷迪森酒店去年的婚宴价格是4988元/桌起，今年为5388元/桌，且不含服务费，涨幅为7%。杭州温德姆至尊豪廷酒店2014年婚宴的最新报价是5888元/桌，今年为5588元/桌，上浮5%。杭州洲际酒店的公关部负责人许琰说：“2014年的婚宴价格还在核定中，相较于今年的6888元+15%服务费/桌来看，不会有大幅上调。”

　　这些涨幅里，还包含了酒店的不少增值服务。例如雷迪森免费赠送的婚礼秘书；洲际酒店则把赠送的套房升级；温德姆给每桌赠送红酒一瓶，还有免费的鲜花拱门、鲜花摆台等。每桌都放置鲜花的话，成本就要涨近百元。

　　杭州维景酒店在今年推出了“一次婚礼终身服务”计划。相关负责人介绍说：“只要在我们酒店办婚礼，未来连续三年和每五周年纪念日，都可以来酒店享受免费的双人浪漫晚餐，并赠送蛋糕和住房优惠。”

　　一位酒店的公关说：“婚庆市场是刚需，所以婚宴一直不难做，就算形势不好，我们的婚宴预订还是有小幅上涨，所以谁都不敢轻易说降价，但是明年的竞争更激烈了，新的酒店在不断地开，有些社会餐饮的装修环境也越来越好，银泰城的张生记，还没开业，酒席就已经订到了明年，酒店也要未雨绸缪，拼经验拼菜品拼服务。”这家酒店已经把菜单里的野生大黄鱼换成了笋壳鱼、石斑鱼等更高档的海鲜。

　　准新人趁机采购高端白酒

　　受到“三公消费”被禁的影响，过去一年里大部分高端白酒的价格遭到腰斩。随着价格不断下跌，高端白酒的“性价比”开始显现，不少即将结婚的准新人加入了“囤酒”的阵营。

　　上个月，宁波酒商刘文军特地叮嘱店员，如果是新人来买酒要问清楚是否是婚庆用酒，采购量大可以给与最大限度的优惠，“每年九十月份是传统婚庆旺季，往年这个时候婚庆用酒价格不跌反涨，现在给的都是团购价。”

　　以52度五粮液来说，前年这个时候只有购买五箱以上，刘文军才会给一个折扣价，每瓶价格也在千元左右。现在只要买一箱，每瓶售价不到700元。上周他接待了一对准新人，要到明年九月份才办喜事，觉得现在价格低，先买两箱五粮液放着。

　　同样的情况也发生在茅台身上。“今年一大变化是婚庆采购量大幅上升，增幅超过20%。”杭州一位茅台经销商透露，最近有不少年轻人到店里采购53度飞天茅台，多的一次性采购10箱以上，“原来每箱价格至少要万元以上，现在只需要6000元左右，10箱能省下好几万元。”

　　刘文军说，目前茅台的团购价在1000元/瓶左右，五粮液600多元/瓶，与剑南春、水井坊、洋河等产品的价差越来越小，导致了不少婚庆用酒转向名气更大、档次更高的白酒品牌。

　　在杭州酒类流通协会会长徐幼霖看来，跻身婚庆用酒是高端白酒的一条出路，“江浙一带对婚礼很注重，有的时候为了撑门面每桌也都摆上一瓶茅台。现在价格下跌，原来买一瓶的钱能买到两瓶，市场接受程度更高。”

　　新闻背景

　　节俭办会会议市场转型

　　中央的会议标准就像是风向标，可以预测明年市场的走向。

　　杭州的多家高星级酒店销售负责人说，虽然最新修订的《中央和国家机关会议费管理办法》，将一、二、三类会议综合定额从原来的每人每天600元、500元和400元调整到660元、550元和450元，总体上升了10%，但主要抵消的是物价上涨因素。

　　新办法规定，一类会议按批准文件从严控制会期；二类会议原则上每年不超过1次，会期也由原来一般不超过3天压缩为不得超过2天；三、四类会议的会期也不得超过2天。同时，控制参会人数，二、三、四类会议参会总人数不得超过300人、150人和50人。二、三类会议工作人员比例分别从原来的20%和15%降低至15%和10%以内。

　　总体来看，会议天数和规模都会比以前减少，一位五星酒店销售负责人说，一些相关的消费也被缩减了。比如像桌签，一个桌签3-5元不等，现在因为非必要而取消。从今年上半年开始，杭州五星酒店的会议就在减少，据说在4月份会议旺季，某五星酒店的会议销售额从往年的数百万元降到了几十万元。