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    记者从3日召开的广东省餐饮服务行业协会第二届三次会员代表大会上获悉，广东省餐协于当日举行了首届“中国餐饮业商业模式高峰论坛”，并首度发布广东餐饮50强评选结果，百胜、真功夫、麦当劳、鸿星和广州酒家位列前五。

    记者获悉，真功夫董事长兼总裁潘宇海接任广东省餐饮行业服务协会第二届理事会会长，原广东省餐饮行业服务协会执行秘书长程钢被评选为新任协会秘书长。

    程钢介绍，全国餐协2014年餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比2013年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。其中广东省餐饮收入2836.6亿元，排名第一；同比增速8.3%，同比增速仅在全国排在第25位。

    程钢介绍，广东省前10强餐饮企业总营业额占50强总营业额的60%；其余40强餐饮企业总营业额仅占40%。

    从业态分布来看，餐馆酒楼、快餐、休闲餐饮依然是50强的主力业态。23家餐馆酒楼实现营业收入占50强企业总额24.04%；4家快餐实现收入占50强企业总额的35.18%；休闲餐饮实现收入占50强企业总额31.01%。餐馆酒楼、快餐、休闲餐饮在前10企业中共占9家，在50强企业中有45家。

    从区域分布来看，2015年广东省50强餐饮企业广州占比最多，达到27家，占50强企业营业收入的53.61%；深圳紧随其后，有11家企业上榜，占50强收入的12.91%；东莞地区排在第三位，有3家企业上榜，占50强收入的9.03%。

    随着并购整合的加剧，50强企业的市场集中度逐渐提高，营业收入超过10亿元的餐饮企业共有10家，总营业收入占50强营业收入60.10%；5亿元-10亿元的企业有7家，共占50强营业收入的14.38%；1亿元-5亿元企业有33家，共占50强营业收入23.80%。

    在上月中国烹饪协会公布的中国餐饮企业百强排名中，广东省企业仅占4席。程钢表示，在全国百强排名89的和兴隆，在广东省的排名为16名，“广东省排名前16的企业其实都可以进入全国百强，只是广东企业比较低调，较少参与排名。”程钢称，将以协会身份推动政府对50强企业的政策优惠和投入，以扶持重点龙头企业，希望广东尽早从餐饮大省变为餐饮强省。