摘 要 本文通过比较台湾和国内的零售业态，发现台湾以便利店为主，国内以大卖场和标准超市为主，造成这种差别的原因是两岸的城市布局、居民消费习惯以及经济发展水平的区别。国内的便利店刚刚起步，随着我国经济的发展，它将最终取代小卖部，成为国内大中城市的主要零售业态。
　
　　一、引言

　　笔者于2010年下半年去台湾静宜大学交换学习了一个学期，学习之余经常去学校附近的便利店购物，发现台湾很少有大的超市，不仅在台中市沙鹿镇，包括台中市，和笔者后来游历的台北、高雄、花莲、嘉义等台湾各个城市，大的超市也比较少，倒是像7-11、全家、OK、荣尔富等各种便利店遍布大街小巷。

　　台湾地狭人稠，又经历过日本的殖民统治，所以很多商业模式都模仿日本。日本的超市以7-11便利店为典型，7-11便利店的营业面积都很小，一般只有100-250平方米，商品品种也不多，只有3000-10000种，站在门店里任何角落，所有商品都能一览无余 。

　　而国内以家乐福、沃尔玛等欧美零售业巨头为先导，大力发展大型连锁超市，如联华、华联、大商、农工商等国内连锁超市品牌，但是名气和规模都比不上外资企业，利润率也比前者低。

　　二、台湾的零售业态

　　台湾便利店的密度超过零售业和物流业发展最为成熟的日本，位居全球第一，全台湾有将近一万家便利店，不仅销售日常生活用品、还出售报纸、杂志，并且提供各种便捷服务，如代收罚单、水费、电费、手机话费，网上订购火车票、演唱会门票等等，是居民利用率最高的零售业态。以下是2005年台湾零售业的市场结构表：

　　从上表可知，便利店的销售额已经超过大卖场和标准超市，在台湾零售业市场上占据领先地位。便利店因为便利、网点小而密集、毛利较高、又提供多项日常服务，很适合台湾地狭人稠的特点，所以在台湾发展得相当成功。

　　三、国内的零售业态

　　国内零售市场在20世纪90年代以前，保持着百货商店在城市布局、小卖部遍布城市乡村的单一格局。随着经济的发展和外资的准入，消费者的需求随之变化，零售市场的竞争也随之加剧，大型超市、便利店、专卖店等新型零售业态得到了快速发展 。

　　以下是零售业态的发展结构图，传统的百货商店资金雄厚，除了保留销售高档品牌的百货公司外，还重点发展大卖场和标准超市，小卖部根据自身的资金状况，转型为规模较大的标准超市或是店面较小的便利店。

　　国内零售业以大卖场和标准超市为主，以2009年全国零售业销售规模排名第三位的百联集团有限公司为例 ，百联的零售连锁业务分布于四个成员企业，包括联华超市股份有限公司（全国连锁超市第1位）、华联超市股份有限公司（全国连锁百强第3位）、上海华联集团吉买盛购物中心有限公司（全国连锁百强第31位）、上海华联罗森有限公司。下表是百联的三个主要业态：

　　国内的便利店业态刚刚起步，在上海布局较多，分布着日资品牌7-11和全家、国内品牌好德、可的、快客和良友，由于上海经济发达，拥有很强的购买力，城市里又有很多小巷和小路，适合步行购物，方便购物者顺路在便利店进行购物。

　　北京、广州、深圳也分布着一些便利店，像日资品牌7-11、全家和港资品牌万宁，但多为机场、地铁商圈和商业中心的地下一层，远低于台湾的普及程度，究其原因就是便利店价格贵，还不适合普通大众的消费能力。
 
　　四、结论

　　在台湾的零售业中，便利店超过大卖场和标准超市，由于其网点密集、服务好、适合台湾地狭人稠的特点，符合当地民众追求个性化、特色化的购物习惯，已经成为台湾的主要零售业态。

　　在国内的零售业中，大卖场和标准超市符合我国开阔的城市布局，价格便宜、选择性多、适合我国目前的消费水平，而便利店作为新型业态，商品价格高，适合中高收入水平的消费人群，所以目前只在上海、北京、广州、深圳等大城市进行布局。

　　但是随着国内经济水平的提高，更多的城市会引入便利店模式，以赢得追求个性化、特色化的年轻人的青睐，因此便利店的市场空间极其广阔，这也成为中外零售资本继大卖场之后争夺的另一个焦点。

　　传统的百货商店已经完全转型为百货公司、大卖场和标准超市，遍布中国城乡的小卖部也会随着我国国民收入的提高，最终转型为店面整洁、服务周到、商品精美的现代化便利店，为我国居民带来方便快捷的日常服务。