刚刚过去的新一季度财报却似乎不是那么好看。如家、汉庭、7天的一季度财报先后显示：经济型酒店的净利均出现下滑。

　　众经济型酒店新年度的扩张计划却并未因此停滞，经历了2007年、2009年的急速扩张之后，新一轮角力已然在进行中，这次的战火重点烧向二三线城市。

　　 2011年，如家计划新开店200～300家，率先破千；7天的新开店目标已从年初的240家调高到了290家，将步入千店之列；汉庭计划增开200家分店，扩张至640家左右，计划2013年扩至1000家门店。

　　但经济型酒店面对的是“滞涨”的压力。经济型酒店加速“攻城略地”的同时，隐忧愈发凸显：高速增长的同时如何保证管理到位；如何既保证成本的可控性，又保证质量的可靠性；加盟店和特许经营占多少的比例才是黄金比例，其标准化与个性化之间的管理难题如何破解；等等，经济型酒店如何一面疯长一面释压？高速扩张的代价似乎是牺牲质量、低效管理。
　　
　　不能承受之重 成本控制性与高质量之争
　　
　　一方面，一些硬件设施老化严重，更换起来需大量成本；另一方面，房东也不断在涨租。北京东三环外的一家经济型酒店的分店店长面对记者有诉不完的苦。

　　更加上最近底下的工作人员也在三天两头变动，这位店长面临一道道难关，压力甚大，使得他有点疲惫不堪。

　　该店长任职已有些年头，属于现下经济型酒店中资深的店长之一。他的现状只是目前经济型酒店面对压力的一个极其微小的缩影。

　　业内人士有着更深层次的担忧：目前全国5000多家经济型酒店中，更有2/3以上的店长或其他管理人员是近几年新近培养出来的，职业技能、管理能力等面对市场的急剧变化，问题可能更多。面对高涨的人力、物力等各项成本，经济型酒店能否承受得住低成本与高质量之争？

　　众所周知，经济型酒店胜出的是性价比，经济、实惠的价格以及合理得当的体验和服务。但目前的经济型酒店正面临种种问题，华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱对记者直言：整体服务质量仍需改善；有些企业利润不足以维持运营费用；员工流失严重，等等。

　　去年，中国酒店费用同比增长21%，仅次于巴西、新加坡，居世界第三位。“人力成本在经济型酒店支出结构中占很大比重，而人保部的收入倍增计划使酒店在严格控制人员配备的同时，还映照出人口红利逐渐枯竭过程中，经济型酒店难以回避的生存压力。”

　　赵焕焱例举出抽样调查分析：2011年3月全国酒店平均人工成本率为27.20%，人力资源和社会保障部规划职工薪酬年增15%，“十二五”规划期末翻番，员工流失率平均为5.89%，每天物业租金从不到1元/平方米上升到接近2元/平方米。

　　既要保证成本的可控性，又要保证高质量、高服务，“省”，一定得恰到好处；管理，一定要到位。在人员的长效培养和短期利益之间一定要有所取舍。
　
　“在较高速度的扩张中，需要保持各方面平衡，公司扩大了，制度怎么跟上，是每个公司都会遇到的挑战。”汉庭公关经理吴佳俊告诉记者：“如果要做到1000～2000家店，还需要用企业文化来管理。”

　　99旅馆连锁总裁吴恕成也对记者坦承：物业是否合适，以及全面扩张之后，每个门店的入住率、营收率等问题也都亟待解决。在细分市场坚持走“99元”差异化路线的99旅馆，面对物价以及人工成本的上涨，不得不改变价格策略。这也是百元经济型酒店普遍面临的压力。

　　众经济型酒店企业，眼下正绞尽脑汁采取各种办法应对。吴恕成指出：更需要注重人才的培养，将不同的人才放到最适合自身发展的岗位，实行多劳多得，调动员工积极性。99旅馆力求从管理上加效率，赢成本。

　　无独有偶。如家采取了分层式管理。格林豪泰也在管理上严格把关，其CEO徐曙光认同总部的“集权制”，曾在接受本刊记者采访时表示：自己是一个严厉的管理者，不会像导师一样，天天手把手教员工，通常不会让一个人三次犯错，“第四次我就会考虑让其换岗。”

　　在类似于物业成本的控制上，如7天选择的是次级马路，可能客人要多走50米或100米，但价格能便宜几十块钱。

　　汉庭采取的是高效策略，100间房左右的酒店一线服务人员中酒店前台总共减少到只有6人轮班，保安两人轮班，客房服务人员一人每天负责16～18间客房。

　　此外，如家、汉庭、7天、锦江之星纷纷展开IT攻势，藉无人化操作减少酒店人力成本。据悉，汉庭所有的门店也都不设财务，由总部系统管理。

　　“完善的电算化系统可以让一家酒店没有出纳、会计，此项可年省几百万。”7天CEO郑南雁曾公开表示。
　　
　　畸形加盟 规模疯长的爱与恨
　　
　　“不容易啊，经营了十来年，虽然看起来世博期间大赚了，但实际上也面临各种问题，转手是不得已。”一位在世博后选择退出的连锁经济型酒店的加盟酒店老板回忆起当年的经历仍感慨万分。 曾经作为加盟酒店老板，他承担了不一样的压力，深知加盟店的辛酸苦辣。加盟后直接面对的是品牌商要收取的加盟费，一般来讲都“只要结果，不管过程”。

　　经济型连锁酒店加盟费来源于两大构成：固定的品牌加盟费及根据加盟商营业收入的比例收取的管理费。据赵焕焱介绍：前者品牌经济型酒店的费用通常在20万元至30多万元，个别品牌可达40多万元；后者一般连锁经济型酒店的加盟管理费主要是以固定费率的形式收取，为营业额的5%～6%。

　　经济型酒店的加盟模式，实际上完全是对于高星级酒店的复制。赵焕焱对记者指出：“这种模式本就是畸形的。”

　　国内的模式多是将经营风险完全转移到加盟商头上，不管酒店是亏是赚，品牌商从营业收入中，直接提走收益。对比国外的主流模式，是业主将物业租赁给经济型酒店品牌商，获取固定租金，或从营业收入中提取一定比例作为收益分成。

　　所以，国内的加盟店只得顶住各种压力死命赚钱，一些加盟商疏于管理、甚至不惜偷工减料，等等。这期间，加盟店本身的控制、管理能力也相对薄弱。

　　一旦加盟店出现了这样或那样的问题，直接影响的是酒店的品牌。酒店数目的疯长和收益的高增长，与高效经营风险成反比。

　　这其中，少有清醒者和实力充足者。因为“直营风险大，投入很多资本，投入产出比也不太高。”汉庭CEO张拓在接受记者采访时表示，目前汉庭肯定是以直营为主。

　　“从财务上讲，加盟店风险小，而从管理上讲，目前直营店效率更高。”汉庭酒店集团公关经理吴佳俊说，中国市场的变化仍然很快，公司会按照汉庭的标准考量。“如果未来加盟环境越发成熟，不排除加快开放加盟的速度。”

　　汉庭正坚持软性服务、硬件质量两手抓。吴佳俊告诉记者：“我们有专门的质检部门在关键节点上对每个项目严格评估，比如严格的财务评价体系，达到目标才考虑投项目。”

　　对比直营店可发现，直营店的投入是巨大的，一定是有实力者才可坚持。从全国平均水平看，以20年为租期，租赁物业开设一家150间客房的经济型酒店至少需前期投入700万元，而在一线城市，开店成本更是在千万元以上，有的企业前期投入可能更多。

　　在自由资金难以支持酒店品牌的大规模扩张之下，加盟店带来的好处显而易见，加盟模式愈发备受青睐。吸引的加盟商越多，扩张计划则更进一步。

　　更多的企业面对激烈的市场竞争，几乎直接忽略了高风险。加盟店不仅可以迅速零成本抢占市场份额，又能收取加盟费，且收益极为可观。据赵焕焱了解，以锦江之星为例，锦江之星加盟店单间客房2009年贡献收入2800元，2010年首次和持续加盟费收入约为1.03亿元，同比增长39.9%。

　　由于进入的技术门槛相对比较低，经济型酒店的快速规模化必然成为竞争的主要目标。行业扩张冲动催生了加盟和特许经营的争夺战。 面对争夺，加盟体系的危机正在扩大。随着竞争进一步加剧，加盟速度过快，加盟费开始减少，品牌商的牵制力正逐步削弱，品牌难以严格坚持甄选原则。

　　一旦竞争态势失控，各单店各自为政，企业的品牌形象、整体策略被抛向一边，管理者将束手无策。近年来，各个单店已经屡屡出现各种问题。近期，继如家大火之后，事故不断，不过是一个又一个显微写照。

　　“特许经营总部对于安全管理的控制能力，是所有要求中最重要的前提。”赵焕焱分析：加盟店作为特许经营，必须确保由拥有技术和管理经验的总部的指导落到实处。指导传授加盟店各项经营的技术经验，总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势，从而转移指导，让加盟店能很快地运作，经营技术如何传承是特许经营的关键所在。

　　华美酒店顾问机构的数据显示：截至去年底，“如家”818家酒店包括454家直营店和364家加盟店(包括1家中高端的和颐酒店)；“7天”568家酒店包括321家直营店和247家加盟店；“汉庭”438家包括243家租赁经营酒店和195家加盟店；“锦江之星”417家包括144家直营店和273家加盟店。

　　急速扩张后的高收益等同于高风险。面对刚刚亮相的一季财报数据：净利润比上年同期下滑70%，入住率下降了5.4%，平均每房收益140元，创近8个季度以来新低……如家已经感觉到了压力，其公关总监叶秉喜回复记者：近期公司不接受采访。

　　问题凸显，如家正在自我检视。汉庭、7天等经济型酒店也都在反省。显然，高速扩张的光鲜背后牺牲的是质量，加盟店并非越多越好。 只是，跑马圈地的时代，各经济型酒店疯狂扩张的热情并未因此熄灭。
　　
　　抢时间、抢地域 尝试高速路上“换轮胎”
　　
　　光环过后，经济型酒店将面临重重考验。赵焕焱指出，目前国内市场上还没有出现非常清晰的产品层次划分也是导致经济型酒店问题呈现的原因之一。

　　据了解，国外的经济型酒店有三种类型档次：有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。有限服务酒店在经济型酒店中属于高档次，经济酒店属于中档，廉价酒店则属于最低档次。

　　这三种层次的酒店价格相差很大，其硬件设施的差距也非常大，有限服务酒店的客房硬件设施不亚于四五星级宾馆，而一些廉价酒店则在削减成本的思想指导下尽量简化设备，客房设施比较简陋。

　　经济型酒店的优势在于只做客房，不提供完整的配套服务，这是它实现成本控制的关键。赵焕焱认为，另一个关键是不拥有不动产权，完全采用租约的形式。不过，优势同时也意味着风险。

　　规范化的政策性引导、管理模式的升级等等，毫无疑问都是经济型酒店面临问题的重中之重。面对紧迫的抢时间、抢地域的战争，企业只能力争充分利用先进技术、方法进行改良。

　　例如，汉庭已经选择从产品的丰富性上着手。其重点发展的两个新品牌——汉庭全季酒店和汉庭海友客栈，分别针对不同人群、不同客户，在不同城市提供不同价位的产品，应对市场差异化需求。 汉庭预计：新品牌将占到2011年汉庭所有新增酒店的15%～20%，并主要集中在一二线城市。

　　吴恕成指出，要注重人才的管理，要有市场敏锐度，以及明确公司发展的规划与目标。未来的经济型酒店竞争将会更激烈，要清晰意识到品牌在市场上的优劣势，找准适合品牌发展的方向。 更多的企业，选择了走电子商务与市场并行的道路，多元化、多方位去突破。

　　实际上，国内经济型酒店的市场潜力还无限大，经过过去十年的发展，仅仅是初具规模，仅占国内整个酒店市场规模的8.3%，远低于欧美成熟市场60%的份额。艺旅咨询预测，未来十年该市场至少还有10倍左右的增长空间，且二三线城市发展潜力巨大。

　　纵览国内市场，尽管经济型酒店使出浑身解数释放各项压力，资本“魔方”的转动却令他们时常身陷同质化竞争。 未来将是更深层次的较量，早已经远非速度和数量的竞争。

　　随着时间、地域的长线战争拉开，伴随近期以并购事件为代表的资本运作，企业重组提速，规模扩张的同时，特色酒店细分市场期待能全面发展，品牌差异盼望能真正出现。业内分析指出：若能放缓步伐，走得扎实、稳当一些，才能顶住资本市场的各种压力，最后胜出。

　　中国城市化进程在进一步推进，“若以国内游规模、消费者住宿消费额意愿、中档住宿单位数量三个指标测算，如果中国的人均出游率、人均中档客房数达到美国一半的标准，中国目前经济型酒店行业的客房供应量还有近70倍的增量空间。”赵焕焱如是认为。