编者按 本报6月7日刊发的经济型酒店专题版中，重点报道了经济型酒店目前面临的快速增长趋势和需要注意的问题，并介绍了北京、上海、广东、杭州、青岛等地的经济型酒店发展现状，本期则具体介绍目前国内经济型酒店的最大两家连锁企业———锦江之星和如家快捷的发展历程和发展思路，并对这两家企业的负责人进行了专访。
不久前，中国饭店业协会发布了《2005年中国经济型酒店报告》，其中，“锦江之星”被评为中国经济型酒店十强排名第一名和品牌影响力第一名。
目前，锦江之星建成和在建的项目有140多个，已遍布全国40多个城市，今年年底，锦江之星预计将发展到180—200家，今后5年内将发展到1000家。
一炮打出开门红
锦江国际集团是中国规模最大的综合性旅游企业集团。锦江之星旅馆有限公司总裁徐祖荣回忆说，1996年时，锦江国际高层认为，随着经济的发展，中国会在几年内步入大众旅游时代，果然从2000年开始，中国已经基本上达到了大众旅游的标准。
然而，与大众旅游迅猛发展不相适应的是，大多数普通游客以及中小企业的商务人员在出行时遇到了“高档酒店太贵，一般酒店太差”的情况。
老百姓的需求就是企业的商机，锦江国际领导层决定引进国外“经济型酒店”的经营和管理模式，打造中国自己的经济型酒店，于是，1996年5月，背靠锦江国际集团的锦江之星旅馆投资管理有限公司成立，专营投资开发和经营管理经济型连锁旅馆，由在酒店业打拼了近20年的徐祖荣主掌，中国第一个经济型酒店品牌问世。
公司成立后，选址上海梅陇，建了第一家店。徐祖荣要求公司人员先到市场上的二星、三星酒店做市场调查，收集这些酒店硬件设备情况以及定价标准；然后在梅陇店内做了一个样板房，房间内配备一大一小两张床，可住1—3名客人，在电视、电话、空调等硬件配齐后，还精心设计了房间内包括墙壁色彩在内的各个细节。最重要的，房间定价为每天158元。但是，梅陇店没有急着开张，徐祖荣请来各类客人，让他们来看这样的一间房每天住宿费用应该定价多少，结果客人们看下来，纷纷表示定价要在200元以上，徐祖荣心里有数了。
1997年梅陇店正式对外营业，3个月后，入住率就达到了90%，锦江之星一举成名。
格外看重“细微之处”
经过十年的艰苦摸索，徐祖荣体会到，经济型旅馆的核心是“经济”二字，但同时还要让客人感觉到清洁、舒适和安全。实现这一目标的关键，是要走出“小而全”的经营误区，把好钢用在刀刃上。
走进锦江之星的旅馆，人们会发现旅馆的大堂不大，但是感觉像“回到了家里”，在旅馆里，人们也找不到类似卡拉OK等娱乐设施。进入房间之后，假如客人有足够的细心，也会发现锦江之星控制运营成本的“精心”之处。
比如，客房不铺地毯、不铺(木)地板，就是铺一种叫Armstrong的特殊耐磨材料，梅陇店用这种材料十年，地板硬是没换过。如果你把床拉开来，会发现床下面没铺地板，水泥就露着，这是因为100个房间如果有200个床，或者150个床的话，床下那些面积的装修费就省下来了。
比如，卫生间配的肥皂，把圆的中间挖空一点，做成空心的，使肥皂由40克减少为25克，但让客人用起来不受影响；还有梳子，把梳子柄裁掉一点，不影响使用，每一把梳子的成本就降两分钱。
比如，配置精简的员工队伍，使得一岗多职、一专多能成了锦江之星的显著特点，同样是200个房间的规模，一家三星级宾馆需配备员工200人左右，而在锦江之星，人员的数量被压缩到了60到80人。
“一星的墙、二星的堂、三星的房、四星的床。这就是我们的特征，这也是我们和一般二星、三星酒店的不同。”徐祖荣这样说。
把品牌认同度放第一位
如果说锦江之星在细微之处见“精神”，那么在宏观经营上就是讲“策略”。这一是体现在大力做人才储备；二是体现在严格控制加盟店。
在我国经济迅猛发展的背景下，锦江之星也开始了迅速扩张，但是，徐祖荣面临着一个极大的难题，即中国在经济型酒店人才培养方面几乎是空白。因此，2004年，徐祖荣不得不专门成立锦江之星旅馆管理学院，以适应企业高速发展对人才的需求。徐祖荣着力培养人才还有另外一个战略考虑，就是在将来的发展中，必须保证锦江之星的经营模式能够得到完整不走样的复制。
这就在人才储备和输出的同时，又出现了如何控制加盟店的问题。徐祖荣一直小心翼翼地控制自己的加盟店数量。徐祖荣的计划是，在2007年以前，加盟店的比例控制在总店数的40%；2007年以后企业进入爆发性增长时，再将这个比例颠倒过来，60%做加盟、40%做直营，这一方面是考虑中国市场的成熟过程，另外也分担了经营风险。
在发展加盟店的过程中，徐祖荣把加盟者对锦江之星品牌认同度放在第一位，并制定了严格的改造标准和严厉的制裁措施。假如加盟者如果说不按照标准来建，那不会让其开业；如果开业而又不符合标准，先给书面的警告，限期改正，如不改正，就停止对其宣传，直至摘牌。正是有了这样严格的制度保证，徐祖荣告诉记者：“我们保证了锦江之星加盟一个，成功一个。”
不可回避的是，经济型酒店的迅猛发展也带来了诸多问题。首先，经济型酒店在中国刚刚起步，行业间还没有确立标准，还没有明确的目标市场，或者对目标市场的细分工作不够细致和完全，导致了市场重叠或者过于宽泛，产品设计没有层次，缺乏针对不同细分市场需求的产品和服务。
经济型酒店的高投资回报率吸引了大量的资本，但是一些非理性资本的涌入导致了很多问题。一些原星级酒店被资本收购后改头换面冠以经济型酒店之名；一些经济型酒店的管理、经营等各个方面都存在很大的问题；一些资本的真实关注点是地产，只想借经济型酒店之壳进入……这些现象都会搅乱这个产业原本就不是很稳定的秩序，并且为日后的价格竞争埋下隐患。
对此，徐祖荣表示出了谨慎的乐观，毕竟中国的经济保持了持续的发展，经济型酒店的市场正展现出相当广阔的前景。
目前锦江集团希望把旗下还未纳入上市公司的38家三到五星级的酒店、锦江之星，以及上海锦江国际旅馆投资有限公司三大块打包整体上市，这对于锦江之星来讲是一个难得机遇。对于未来的发展，徐祖荣提出了四个坚持：坚持抢占市场，布局全国；坚持定位，专营经济型酒店，不旁骛其他；坚持经营标准，不走奢华路线，不降低加盟门槛；坚持创新，让自身的产品适应消费者的需求。
进入暑期旺季，北京锦江之星连锁酒店西客站店旅客盈门。现在人们出行住宿大都愿意选择较低价位且设备齐全的经济型酒店。
李树贵摄
百度一下（www.baidu.com）,经济型酒店找到相关网页约1,660,000篇，专家认为经济型酒店就是“B&B”，即“床（Bed）+早餐（Breakfast）”。经济型之所以“经济”就是在满足基本住宿需求的同时，省去了星级酒店的冗杂设施，节省投资成本。
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