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贺骁:对广州商业街规划与发展的思考
来源:商业经济文荟 200601 发布时间:2006-4-7 点击数:


摘 要:商业街是城市中商业网点最集中的地区,是保证商贸流通业、旅游业可持续发展的重要因素。本文通过对广州商业街的现状进行了分析,对广州商业街的规划与发展提出了相应的建议。
关键词:商业街;规划;发展

商业街是由各种零售、餐饮、娱乐、旅店、银行等服务机构聚集在一起而形成的消费集中区。现代商业街作为城市商业的缩影和窗口,是商业多功能的整合,是重要的城市商业网点空间形态和城市地域类型,是城市活动的主要公共场所,是城市中最为市场化的区域,是最为生动的城市空间。广州作为对外开放的历史名城,其商业街的发展渊远流长,商业文化在商业街上得到了集中体现。

一、广州商业街的发展与规划现状
关于广州的商业街的类型大体上可以分为四种:历史上形成的城市中心区和城市区域中心的商业街,专业商业街和服务性商业街,旅游观光休闲街和室内商业街,其中能够得到公认、人气最旺的特色商业街有10条,分别是:白云区的饮食文化长廊,越秀区的北京路步行街、状元坊饰物精品街、文德路岭南字画街,海珠区的江南大道婚纱礼仪街、沿江西路酒吧风情街,荔湾区的上下九步行街、华林玉器街、荔湾美食城、长堤酒吧风情街。

(一)广州商业街的发展具有以下特点:
1、商铺云集,网点扎堆。广州主要商业街的商业网点高度密集,如北京路临街商店的密集程度几乎接近100%。即使是辐射范围较小、对消费者吸引力较弱、较低档次的商业街的商店密集程度也在70%以上。

2、业态业种多样化。在广州商业街上,既有面积仅为数平方米的小店铺,也有数千甚至上万平方米的大中型商厦;既有各种富丽堂皇、价格昂贵的专卖店、特许经营店,也有各种廉价服装、日用品售卖店;既有单体商铺,也有连锁经营的商铺。可以说,广州商业街在商业网点的业制、业种、业态、经营形式、经营内容、空间表现形式等均呈现出多样化特征。

3、购物环境日趋完善。随着广州城市的更新改造,特别是开展“一年一小变、三年一中变”后,商业街加快了发展,休闲、娱乐、坐椅、公厕、停车场、环卫等配套设施正在不断完善,使得北京路步行街、上下九路步行街为代表的商业街的购物环境正日益改善。近年来,由于城市边缘地区、新城区大型零售商业网点异军突起的压力,以及旧城改造的推动,广州商业街的改造和建设力度进一步增强,商业街的环境因此得到显著改善,客流量、成交额、吸引力、辐射力都有不同程度的提高。

4、存在一般商业街发展的通病问题。客观地看,广州商业街的发展还存在不少问题,如特色不够突出,土地利用强度过高,配套设施不齐全等,特别是传统的商业街,其外部道路狭窄,中心区缺少停车场所,商业的建筑外观在经历了年月的洗礼后,显得沧桑与老迈,影响了城市的市容,同时规模又显得太小,无法体现现代商业的休闲购物环境,也无法满足消费者日益增大的购物欲望,无法打造“一站式”购物平台,很难和其他新兴的业态抗衡。随着经济的发展,消费群体的日益年轻化,消费结构的日益高级化,造成传统商业街在零售业态、商品组合、营销模式等方面离消费者的真正需求越来越远。

(二)为了满足“和谐社会”发展需要,广州市对商业街的建设进行统筹规划应依据的原则:
1、整体性要求。商业街是城市系统的重要组成部分,商业街的规划建设应从区位、规模、经营、形式、型态、特色、功能等各方面与城市社会经济系统、规划布局、交通体系紧密协调和配合,要按照现代社会的消费需求和生活方式特点,将购物与饮食、娱乐、旅游、文化、交谊、健身等多种功能有机结合起来,以满足多样化的消费需求,提高商业街的吸引力。

2、强调个性化。商业街是城市文化的重要体现,应通过商业街的规划建设,保护和继承城市所拥有的历史文化传统,要以文化脉络为规划设计的出发点,根据不同的条件、不同的空间环境采取保存、利用、创新等途径,承续城市历史文脉,塑造独具个性的商业景观,培养商业街的独特卖点,因而对于老城区商业街的骑楼有必要进行复兴,以恢复广州的历史名城风貌。

3、新老城区兼顾。商业街的布局既要考虑到传统商业区、街的发展要求,又要考虑到新城区对商业网点的需求,要减少因商业街过于集中引发的交通量大增和恶性竞争,方便市民购物、娱乐、休闲,因此在总体上要作到适度均衡。

4、坚持以人为本。商业街作为城市中最具活力的公共空间之一,要满足顾客休闲购物的基本要求。因此,商业街的建设要坚持以人为本,合理设置便民设施,创造一个人性化的购物环境。所以,要着力完善商业街的环境设施,如建筑小品、环境小品、市政小品等,创造出和谐、生动的环境空间,起到提高文化品位、丰富街道景观的作用,提高购物者对环境的满意度。

二、关于当前广州商业街发展的若干问题思考
1.目前商业街存在发展竞争问题。
    传统商业街以传统百货商品的零售为主,业态单一,商业结构相对混乱,缺乏较为明确的商业定位,无法吸引消费者的潜在需求,内部竞争过大。

2.商业街与购物中心的异同。
购物中心即Shopping Mall,这种高级的现代零售业态,源自西方发达国家。但是传统的商业街则同时存在与西方和东方,如纽约的第五大街、莫斯科的阿尔巴特街、北京王府井和大栅栏、东京新宿的银座等。即使是按西方国家的标准,商业街也是比较传统的商业形态,购物中心则更加现代化,但两者之间具有某种渊源。在西方,商业街往往位于城市商业中心,而购物中心则伴随高速公路网络而诞生,处于郊区的高速公路交汇处或出口处。东方的情况与西方不同,在中国,商业街和购物中心都处于人口稠密的城市中心商业区,两者的功能极为相近,而美国式的处于郊区的占地面积很大的购物中心则很罕见。商业街与购物中心最明显的区别有两点:其一,典型的购物中心的所有权和管理权是统一的,而经营权是分散的;商业街的所有权是多元的和分散的,整个街区的管理权是局部的和多层次的,经营权则是分散的,因此商业街的管理比购物中心管理更复杂。其二,从空间结构来看,商业街是分布在平面上的购物中心,而购物中心则是矗立在一定高度空间的商业街。

3.正确认识商业街的形成
商业街的存在是自然与人文有机融合的产物,如南京夫子庙;商业街是在消费地域性与消费时尚性相协调的过程中发育的,如哈尔滨的中央大街;商业街是通过长期历史积淀,以其辐射力与吸引力为基础,通过消费者口碑相传而逐步形成的,如上海南京路;商业街以城市发展为依托,通过某种机遇而一举成名,然后迅速发展起来的,如深圳的华强北商业街。

4.如何看待商业街是“城市名片”。
塑造城市形象,著名商业街无疑是最好的“活广告”,将商业街比喻为城市名片具有一定的形象性和生动性。但是“打造城市名片”一说容易让人产生误会。名片是对一个人已具备的信息的表达。先有事实,才有表达,实有其人其头衔才印名片,而不是无中生有打造一个名片,去“片(骗)一片(骗)”。商业街这张所谓的城市名片与一个人的名片是一样的,商业街必须已经具备一定规模和辐射力,已具备相当的人气聚集和知名度,才能够在原来的基础上改造、提升、包装和宣传,即所谓“打造”。假如不做认真的调查研究,不做任何商圈分析,不考虑选址策略,盲目为“打造”而“打造”,很可能造就一个有场无市,有街无市,无效益的商业街。从本质上讲,名片是给人看的,而商业街存在的根本在于能够满足消费需求。所以,商业街应该是城市的橱窗,而非“城市名片”。

现在有人呼吁要防止商业街或购物中心“过热”。其实,过热与否完全因地而异。我们不能简单地从几条旺不起来、“死火”的商业街或购物中心来判定商业街或购物中心这种商业形态的热或不热。总体来讲,商业街和购物中心由于极具人性化的特点,是很有发展前途的,但是采取拔苗助长方式无中生有去“打造”,把建设商业街作为“形象工程”来对待,具有极大的风险性。

    5.商业街特色的“塑造”。
商业街特色的形成要么是先天的要么是后天的。所谓先天的,包括商业街的自然环境、人文环境、历史沿革和商业传统,也就是本身已经具备的因素或优势,无须“打造”或“塑造”;所谓后天的,指那些在原来商业街传统因素的基础上,通过规划、建设、改造、包装,给予发展和提升的因素。商业街的特色在很大程度上是在商业运行的过程中逐渐形成的,在毫无传统的基础上去塑造特色,很可能事与愿违。在商业街特色的问题上,“有心栽花花不发,无心插柳柳成荫”的现象屡见不鲜,还有可能种下去的是花,长出来的却是柳,这里边不可忽视市场这只“无形的手”的作用。

造就一条有特色的商业街需要一个积淀——张扬的过程,一条平地而起人为“打造”出来的商业街,需要经过一个守业期,沉寂一段时期可能发达起来,也可能“死火”,这需要冒较大的风险和较大的资金财力来支撑以度过艰难的守业期。当然,传统商业街老化也会失去价值。总之,商业街的特色问题不能简单的归结为“塑造”、“打造”,还要充分重视“挖掘”,再造传统商业街辉煌是非常重要的。  

三.关于广州商业街发展的若干思考
按2004年《广州商业网点发展规划》,未来10年广州将规划改造20条商业街。在规划广州商业街发展的战略思考中,如何遵守经济发展规律、突出商业街特色、营造美观的商业景观、丰富文化和传统内涵以及发挥旅游功能等成为重点考虑的问题。

1、按经济规律办事。
从当代经济理论与实践中,我们可以得出商业街发展的基本规律:①商业街发展,既依赖大型商厦的品牌与规模,更需要众多小商铺的聚集,以聚拢人气,进一步提高规模效应;②消费者的不同偏好造成了实力差距很大的大型商厦与小商铺之间的共生生态关系,大型商厦主要经营品牌商品,小商铺则靠经营的灵活性,不断引进新颖的商品来适应消费者偏好的变化;③在商业街的发展过程中,随着人气的提升,客流不断增加,商品价格也会随之提高,商店的升级换代在所难免;④在商业街的激烈竞争中,小商铺要想求得生存与发展,就必须提供差异化的商品与服务以突出自己的特色,吸引消费者。

2、特色化是商业街发展的生命之源。
特色化与综合性并不矛盾,商业街的特色化不但反映在内容上,也体现在形式上,即商业街的发展方向、经营服务、职能等级与商业街的环境设计、景观风貌等都要向特色化方向发展。从广州的情况来看,商业街的街市布局、建筑风格、商业习俗、经营理念、特色小吃、服装服饰都是我国岭南文化的代表。打造特色专业街,重点经营某一类商品和服务,是商业街向特色化发展呈现出的一种重要形式,也是商业街发展的一个方向。

3、随着商业街功能地位的逐步提升,市民消费需求层次的提高,以人为本成为商业街发展的基本取向。
商业街提升档次、完善功能,营造良好的购物休闲环境,将人的需要作为商业街规划及建设的根本出发点,这是商业街发展的必然趋势。良好的环境空间,是购物者对环境最直接的感知因素,完善的环境设施在提高人们活动的方便性与舒适性、丰富街道景观,完善商业街职能等方面具有重要作用,完善功能齐全的配套服务设施是商业街成功的关键。所以,现代商业街已不是传统意义上的单纯购物场所,而是按照现代社会的消费需求和生活方式特点,将购物与饮食、娱乐、游憩、文化、交流、休闲服务等多种功能融为一体的公共活动社区,具有聚客、留客和悦客的多重功能。

4、商业街是城市文化的重要体现,文化内涵是商业街的重要支撑。
从目前来看,广州商业街的文化具有岭南文化的特点,既特立独行,又兼收并蓄。以岭南文化对广州商业街进行“包装”,如骑楼建筑、广州美食、优质的服务意识等,能够突显出广州商业街的魅力,塑造具有独特文化内涵的商业景观,反映广州的历史名城风貌,体现时代和地域特色。

5、商旅互动是商业街发展与旅游业发展取得双赢的法宝。
由于“扎堆效应”,商业街具有自身特色的街区风景、门店装饰、花色品种,使得消费者能够在购物的同时得到流连忘返的精神享受,从而形成“商旅合一”的产业,旅游观光和购物促进了商业街的发展,而商业街的发展也创造和开发了旅游资源。根据广州岭南城市特点,既注重静态人文资源的保护,又注重动态人文资源的开发,在空间格局、建筑外观、商品展示等方面保留独有的岭南城市的特色,凸显岭南风情的文化。这样不仅可以有效地聚集人气,还可以形成鲜明的旅游特色,更好地展示城市风貌特色和改革开放先行一步的窗口形象。以长堤酒吧风情街为例,据史料记载,清嘉靖年间,广州的外贸区就在长堤一带。到清末民初,此处成为省、港、澳的水上枢纽,美英等国纷纷在此建起金融商贸大厦和酒店。到国民党退守台湾止的这段时间内,广州的大百货公司均设于此,当时广州的最高建筑爱群大厦,在省、港、澳地区与大公、大同、三元、新亚、新华等著名饮食企业一样历史悠久,极具盛名,同时,该地聚集了表演地方戏、国乐、西洋剧等各种文化娱乐设施,如影院、戏院、音乐场等鳞次栉比,热闹非凡。但随着计划经济的实行以及后来的经济体制改革,广州的中心城区向东发展,作为“广州的外滩和南京路”的长堤风光不再。为了重振珠江长堤昔日的繁华,广州市政府于1999年开始,对以长堤为中心,东起靖海路口,西至孙逸仙医院与爱群大厦的一公里商业街进行规划,在珠江边的沿江西路建设能够欣赏珠江景色的观景台,同时吸引民间艺术团体和粤曲“私伙局”的演出,形成了集娱乐、夜游、购物为一体的长堤酒吧风情街。

6、谨防按房地产业方式炒作商业街。
由于商业街的是经商的最好的去处,属于黄金地段,其开发价值较高,地产商进入商业地产在所难免。但商业地产引领商业的发展,这是一个新问题,新动向。地产商如果把经营住宅地产的经验照搬到商业地产方面,片面追求经济效益而忽视社会效益,也会产生不少负面作用,会助长虚热的炒作之风。这里我们要明白建设商业街的目的——满足消费者购物与休闲的需要。所以商业街的经营是目的,开发是手段,建设开发要为经营服务,从社会效益方面考虑,商业经营者必须介入商业街的前期规划,商业街的发展尤其要防止炒作之风。

参考文献:
[1]让·泰勒尔.产业组织理论[M].北京:中国人民大学出版社,1997.
[2]李学工.商业街:中华商业文化之魂[J].北京工商大学学报(社会科学版),2002,(7):70.
[3]唐幼纯,吴忠,王裕明.基于神经网络的商业街区满意度模型[J].商业研究,2005,(11):48.

 

 

 

 

 

作者:贺骁  编辑:janncylily
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