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        上周，全球百货业高层论坛在上海召开，18家顶级百货业巨头共议“中国对百货市场和供应商的影响”。百货业最高级别的论坛为何移师中国？中国商业市场发生了何种变化？面对网购大潮冲击，传统的百货商店如何转型？中外专家一致认为，“十二五”是中国商业发展的好时机，但挑战与机遇并存。

　　上海以商贸立市，最早的本地百货业源于鸦片战争前分布老城厢的杂货店，到上世纪30年代上海就成了远东地区著名的“购物天堂”。被誉为“四大环球百货”的先施、永安、新新、大新，开创了中国现代百货业的先河；如今，大新、永安、先施三家历经百年又演变成了百联旗下的第一百货、永安公司和上海时装公司。正是这座城市的“商脉”，吸引来了全球百货业最高层论坛的首次来华。

　　“中国消费者想逛怎样的百货公司？”“中国对百货商场和供应商的影响有多大？”在近日沪上举行的全球百货业高层论坛上，“中国消费”成为全球百货巨头热议的焦点。以国内零售业老大百联为代表的“中国力量”，亮出了发展新思路。

　　门店

　　在上海迪士尼旁开中国最大“奥莱”

　　“百联已经和世界上最著名的一家奥特莱斯运营商达成共识，要在上海迪士尼边上投建中国规模最大、设施最先进、品牌档次最高、折扣价格最优惠的奥特莱斯！”作为此次上海论坛的主办方之一，百联集团的董事长马新生如是说。

　　“十二五”期间，国内最大的百联将在全国新开800家门店，其中包括10家大型购物中心，每年在全国范围内增加一两家奥特莱斯，并重点发展大虹桥区域、迪士尼娱乐度假区、后世博区、轨交枢纽站、大型住宅区等，同时在长三角及上海市郊增加布点。“奥特莱斯是未来新扩张重点，我们青浦奥特莱斯已经回本，无锡和崇明还有两个大型奥特莱斯在筹建，都是我们自持物业。不过我们未来也会与地产商更多合作，扩张商业项目，以增加上市公司利润。毕竟10多万平方米的大型项目投资回收期比较长。”马新生透露。

　　据悉，“跑马圈地”仍然是未来沪上百货业发展的关键词。以百联集团为例，2010年的营业收入首次过千亿元，达1150亿元；到2015年，营业收入或超1800亿元，跻身世界“500强”。

　　商品

　　打造自有品牌 做大自营规模

　　满百送、1折起……近几年，随着商业竞争白热化、同质化程度增强，价格战成了大部分商场招揽顾客的主要手段，但同时引发出价格虚高等一系列问题。对此，上海百货商业行业协会秘书长王浏河认为，目前大多数国内百货公司实行“联营模式”，即百货公司引进品牌厂商，由后者经营、向前者支付一定比例的销售额“返点”作为回报，且接受前者日常管理的经营模式。在这种模式下，百货公司没有自己的品牌，商品定价权、营业员等均属于供应商；供应商为谋更多利润存在加价销售倾向，而百货公司出于“扣点”之需也不会痛下狠心将“问题企业”赶出去。“从某种程度上说，促销"陷阱"、营业员态度差等消费者抱怨的问题，都与这种模式有关。”

　　另有一组数据也颇能说明问题：目前，国内百货业的平均毛利率一般在20%，百联旗下品牌一般可达23%，但欧美百货巨头高达30%-40%。两者最大的差别在于经营方式不同，特别是欧美百货巨头们的自主品牌都要占到其店堂商品总量的45%。

　　“自有商品多了才能做大自营品牌；自营品牌做强了才能在充分竞争中更有发言权！”马新生承认。日前，昔日的华联商厦张杨店改头换面，“变身” 为营业面积达6500平方米的沪上最大金店永安珠宝，自营黄金饰品单品数量超过3.5万件，从采料、加工、送检、上柜等全是自家“一条龙”，最终成品的成本要比以往下降约10%。

　　这只是百联“自营品牌”战略的开始，未来百联旗下的购物中心、奥特莱斯、大卖场、电子商务平台等终端都会出现百联的自有品牌，自立“一条龙”能改变老牌零售集团只擅长经营的“老底子”，还会激励培养出工资能高过CEO的顶级买手队伍。

　　主题

　　建个性化商场 抢占细分市场

　　中国百货业面对的客流可谓全球最高，可为啥至今还没诞生像法国“老佛爷”、英国“哈洛德”那样具有全球知名度的百货商场？对此，全球百货业巨头在论坛上不约而同地强调，个性商场将是未来“商战”的制胜法宝。正如宝大祥只卖少儿综合类产品一样，上海百联集团股份有限公司总经理李国定透露，百联正在酝酿筹建的银发商场，看准的正是城市老龄化趋势下有购买力的上海“银发族”。

　　被细分后不同的消费者所具备的个性化消费习惯，也让百货业及其供货商意识到要因人而异、因地制宜。日前，全球最大护肤品集团雅诗兰黛在张江落成了其亚洲研发中心，这也是继联合利华和欧莱雅之后，第三家将研发大本营设在上海的化妆品企业。雅诗兰黛集团中国区董事总经理沈祥梅表示，持续加大投入是因为 “中国市场消费者的需求已足以引导全球高端护肤品市场”，据悉该亚太研发中心将主要针对目前中国商场里最热卖的植物护肤类化妆品。

　　上海现代服务业联合会会长周禹鹏在以“上海服务业品牌建设”为主题的研讨会上表示，目前上海的品牌建设已呈现出从日用消费为主向奢侈性体验消费品品牌转向、从基本消费品品牌向服务性品牌纵深发展、中华老字号品牌与国际性品牌合作与交融发展等特征。

　　2010年，上海百货行业营业额达到830亿元，其中自主品牌经营份额约占5%；预计到“十二五”末，以百联为首的沪上百货业，将有望把自营品牌收入在营业收入中的占比从目前的5%提升到20%。