我市县城以上餐饮单位卫生管监建立了长效机制，１００％实施原料进货索证制度。这是记者前日从全市餐饮消费安全专项整治工作阶段总结会了解到的消息。

    当天，来自五县一区的卫生系统主要负责人、市卫生系统相关工作人员参观了食为先酒楼、永勤实业公司食堂及美平美好海鲜酒楼。市卫生监督所工作人员就被参观酒楼原料索证、仓库货物摆放、持证上岗等专项整治成果，为参观人员进行详细的现场讲解。

    总结会对我市前一阶段餐饮消费安全专项整治工作表示肯定，认为取得了阶段性成效，表现在四个“提高”。一是全市县城以上餐饮单位卫生许可证持证率由原来的９３．９％提高到１００％；二是量化分级管理实施率由原来的３５％提高到９７．８％；三是原料进货索证制度实施率由原来的７３．８％提高到１００％；四是原料管理查处率由原来的９９％提高到１００％。

    总结会对下一阶段工作进行部署，要求全市卫生系统要巩固战果，扩大战果，抢抓机遇，乘势而上，全面完成专项整治各项任务，重点做到五方面工作。一是充分认识，巩固战果；二是各县区要责任到人，以点带面全面推动专项整治工作；三是各县区卫生监督部门要把专项整治的各个环节形成制度化管理，常抓不懈；四是各部门要紧密合作，打好配合战；五是卫生监督部门要发挥主力军作用，并不断提高卫生监督执法能力。