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台湾餐饮连锁“洋葱”餐厅在上海开业
来源:2011年10月19日 联合报 发布时间:2011-10-19 点击数:

        台湾餐饮服务业大举进军大陆,老字号西餐连锁店洋葱餐厅昨天在上海举行开业典礼,总经理卢俊贤宣布,未来2、3年内计划在上海开设5家分店。

  卢俊贤表示,洋葱餐厅在台湾已有20年历史,并且连开6家,自认内功扎实,资金、人才已齐备,所以想要走出台湾;而上海是一个国际大都市竞争激烈,洋葱餐厅既然决定走出来,就希望找最强的地方可以观摩学习,所以选定在上海开设第一家海外分店。

  洋葱餐厅投资美金约50万元,上海第一家店落脚热闹的静安寺商圈,餐厅装潢走欧美西洋风,主打义大利餐、牛排、德国猪脚等招牌菜,并且还供应双人、四人、五至六人等分享餐。

  卢俊贤透露,上海的店面难找,而且店租很贵,平均比台北要高出约20%,以这栋二层楼约300百方米的店面,月租人民币16万元,但人潮相当聚集,地点很理想。接下来还计划徐家汇、陆家嘴、五角场、日月光中心等地拓展分店。

  卢俊贤指出,洋葱餐厅抢滩上海初期为了建立口碑,目前餐厅订价策略走中价位,平均比台湾价格便宜10%,中午人均消费约30—40元人民币左右;并且还有无线上网服务。试营运一个多月来,每天中午前来光顾的上班族几乎都排队,令他很有信心。

作者:胡明扬  编辑:落澈妹
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