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    济南一家食品行业的龙头企业研制成功新型健康食品，却遭遇无法克服的市场销售困局。为避免新研发的食品因不能进大超市而被扼杀的命运，他们只好谋求自建直营销售渠道。
　　
    “目前我国居民消费结构已从温饱型转向健康型，由简单的吃饱变成吃营养吃健康。我们看到了牛蒡对增进市民健康的价值。”益康食品厂董事长王忠本说，为了抢抓市场先机，他们前期投入200多万元，首批推出牛蒡水饺、牛蒡糕点、牛蒡面条等系列产品。其中，牛蒡系列糕点在国内尚属首创，正在准备申请知识产权保护。

　　济南市食品工业协会负责人告诉记者，益康牛蒡系列食品是牛蒡在我省大面积种植近20年来首次面向国内消费者开发的产品，对优化国内消费者食品结构、推进济南乃至山东食品工业发展将发挥积极作用。牛蒡食品要登堂入室，走上市民餐桌，进入各大超市销售应是最便捷的渠道。

　　“可问题偏偏出在这个渠道上。”王忠本告诉记者，为了尽快获得消费者认可，他们打算实行无利润销售，牛蒡食品售价只比普通食品高10%，实际成本则远高于10%。如牛蒡粉每500克7元多，而最好的面粉售价只有1.5元左右。

　　“我们可以不计成本、低利润，甚至负利润销售，但大超市的‘扣点’我们无可奈何。”王忠本告诉记者，产品要打入大超市，要向超市方交纳新品进场费、单品费、店庆费和固定倒扣的返利。牛蒡糕点这样的食品，进大超市销售成本起码要提高50%。

　　除了月饼，益康其他毛利低的糕点等食品从来就没进过大超市，因为承受不了高额进店费用。王忠本算了一笔账：月饼进大超市销售，平均一品一店的进店费就是10000元，还不包括质量保证金；遇到节庆要交1000元左右节庆费，超市周年庆要拿不下2000元的赞助等等。

　　“通过各大超市这一销售渠道的高成本超过企业承受力，由此带来的高价格更会让消费者对牛蒡食品望而却步。”王忠本表示，为了破解市场流通的卡脖子问题，他们只能破釜沉舟，自建直营销售网络，让市民吃上健康、实惠的牛蒡食品。但他同时表示，希望大超市能够网开一面，减免相关费用，降低流通成本，而不是输在流通渠道上。