随着时代变迁，消费方式的改变，人们对生鲜电商的模式分析在持续更新。在很多人的传统印象中，自动售货机就是用来卖矿泉水和饮料的，水果、蔬菜这些还是要到商场、超市里买。而随着生鲜智能终端的推出，自动售货机已经完全打破这种传统的模式，可以放入瓜果、蔬菜、肉、禽、蛋、冰淇淋、饮料、凉的热的等等很多日常生活中的必需品，大大方便了生活。那么借助自动售货机的东风，生鲜电商能在未来迎来全面爆发，成为一片真正的蓝海吗？

    这两年，涉足生鲜电商的商家越来越多，竞争激烈，利润空间也越来越少，同时，随着布局的铺开，人工成本、配送成本都是生鲜电商急需解决的难题。

    作为电商行业的最后一片蓝海，生鲜电商市场规模高达1500亿，行业累计融资超过10亿。于是，都想要从中分得一杯羹的生鲜电商平台，纷纷以低价为驱动抢占市场份额。

    但遗憾的是，生鲜电商在以高昂的成本代价换取流量，超出了盈利的临界点后，不仅利润空间惨淡，导致青年菜君、鲜品会、美味七七等多家企业倒闭，而且从2011年开始，历经7年后，生鲜电商渗透率仍不到3%。

    生存，依然是生鲜电商需要面对的一个沉重的话题，而线下则成为生鲜电商企业一个绕不开的坎。可以说生鲜电商对于线下的模式从未停止过。

    为此，一些商家希望通过占地小、更便捷的水果自助贩卖机的销售模式，将自己的站点铺开，实现满城尽是无人水果便利店。

    但生鲜智能终端受到诸多因素限制，前景并不乐观。

    水果不比饮料、零食，保质期较短，作为一种新型的销售渠道，水果自助贩卖机要想获得消费者的青睐，除了价格、购买便利外，首先要解决的就是如何保证水果的新鲜和品质。

    像一些水分高、甜度高的草莓、樱桃等，保质期就只有2天。如果对销售预测不准，供大于求，就积压在仓库，很快变成损耗；如果供不应求，顾客体验不好，顾客买不到想要的东西，下次就不会再来。

    虽然自提柜不用做销售预测，省去了补货和损耗的难题，但是带来了周转率低的难题。

    凡是涉及到生鲜电商，问题总会变得更加复杂。生鲜智能终端目前在国内的应用场景有限，合适的产品不多，盈利需要一系列因素的支持。

    外卖平台、O2O、B2C等模式下，每个生鲜电商平台都使出浑身解数在北京跑马圈地，市场竞争的激烈可以预见。不知众电商竞争下，电商江湖会掀起怎样的纷争？不过可以肯定的是，各个模式都有其利弊。

    生鲜电商的前景虽然巨大，但在这条康庄大道的两侧却是尸横遍野，要想啃下这块硬骨头，生鲜电商创业者们还有一段较远的路程需要走。