该展会由北京市工业促进局、中国国际贸易促进委员会北京市分会、中国全聚德集团主办。据组委会有关人士介绍，展会面积上万平方米，展位３００多家，包括燕京啤酒、一轻集团、二商集团、三元集团、京粮集团等都将参展。

　　餐博会期间，还将举行烹饪大赛、厨艺表演、宴席预订、中秋月饼联展、食品专题研讨会等活动。“９月１日，在北京展览馆，全聚德、鸿宾楼、稻香村、大三元、便宜坊等１０多家老字号的２００多种月饼产品将与消费者亲密接触。消费者不仅可以一饱眼福，也可以一饱口福。”有关人士介绍说，“观众还可以作为评委给参展月饼打分，选出消费者心目中最喜欢的２００６年度优质月饼。”