核心提示： 近年来，随着我国国民经济发展水平的不断提高，“小食品”正迎来“大市场”，中国食品产业潜力巨大。

    中国商报/中国商网（记者 周子荑）近年来，随着我国国民经济发展水平的不断提高，“小食品”正迎来“大市场”，中国食品产业潜力巨大。食品企业从“小而美”走向“大而强”，与品牌建设密不可分。然而，由于没有形成品牌效应，也制约着企业的发展，“走出去”显得更加艰难。

    国家统计局数据显示，2017年上半年全国规模以上食品工业企业累计完成主营业务收入为10.52万亿元，同比增长6.6%，利润总额达7015.6亿元，同比增长8.5%；2017年，农副食品加工业、食品制造业完成工业增加值占全国工业增加值的比重分别为4.4%、2.1%。

    为此，发展品牌食品意义重大。农业部原党组成员张玉香在“2018中国品牌食品高峰论坛”上表示，品牌一端连着供给侧，一端连着需求侧，美好生活需要高品质、优品牌的支撑，发展品牌食品，有利于提高食品质量，满足居民消费升级需要，推动供给侧结构性改革。

    对于如何发展品牌食品，张玉香强调，发展品牌食品，要着力抓好四个方面。一要发展品牌农产品；二要优化品牌运行环境；三要提高品牌科技含量；四要挖掘品牌文化内涵，推动新时期品牌食品全面深入发展。

    中国副食流通协会会长何继红表示，希望在国家打造“中国品牌”的战略布局下，弘扬企业家精神和工匠精神，引领中国食品开创新格局。本着讲好食品业中国品牌故事，打造新时代下的国家品牌食品形象，使更多中国品牌伴随中国制造走向世界、享誉世界。

    此外，发展品牌食品还要将品牌建设贯穿食品业全产业链，加快构建现代品牌体系，完善品牌发展机制，提升品牌营销能力，为发展品牌食品奠定坚实基础。

    对于具体的发展路径，专家认为，发展品牌食品，未来应从国家层面建立“品牌认证、品牌扶持、品牌保护、品牌仲裁”等一系列机制和制度。同时着重发挥好市场鼓励竞争、价格调节、主体优化的作用，实现产品优质优价，更好引导品牌产品生产；强化科技创新驱动，提升科技含量；挖掘品牌文化内涵，寻找品牌传统文化与现代文化的结合点，综合利用文字、图像、宣传片等制作精良的品牌文化产品，全方位、多层次、多渠道地展示品牌形象，讲好品牌故事，为发展品牌食品锦上添花，推动新时期品牌食品全面深入发展。