聚着上海百多年的工匠精神，沉淀着几代人的文化记忆，老字号的产品、技艺和服务，是让人唇齿留香的大白兔奶糖、杏花楼月饼，是寄托美好生活向往的上海牌手表、永久自行车。然而时代变迁，有些老字号发展得不如意，甚至还从此消失在了历史的洪流之中。日日陪伴变成了淡淡回忆，变革迫在眉睫。

    “互联网+”战略的提出，为传统企业转型指出了方向，也给老字号的商业模式变革带来新思路。新时代要有新使命新作为，积极主动拥抱创新，在新技术、新产业、新模式、新业态上开疆拓土，在互联网和实体经济深度融合上做文章，才是老字号的新出路。

    以电子商务为始，以全面数字商业为终，以新零售为途径，以创新为手段，老字号正插上“互联网+”的翅膀，为打响“上海制造”品牌继往开来。

    互联网不是危机是契机

    有人曾感叹，在互联网时代，老字号已经过时了。然而放眼世界，可口可乐、奔驰、通用、麦当劳等，不仅不是老朽，反而是青春时尚的代名词。2017年“世界品牌500强”的平均年龄达到了100.19岁，100岁及以上的老字号多达216个。

    只有推陈出新，才能基业长青。老字号是从几十年、数百年商业竞争中留下的赢家，在传承的基础上不断创新，正是其立身之本。从这个角度来看，把创新融入血液的互联网，不是老字号的危机，而是其在新时代再创辉煌的契机。

    2015年3月5日上午十二届全国人大三次会议上，李克强总理在政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划。他在政府工作报告中提出，制定“互联网+”行动计划，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融（ITFIN）健康发展，引导互联网企业拓展国际市场。

    “互联网+”的概念提出后，就有不少老字号企业顺应时代潮流，首先借助电商平台向更多消费者展示老字号的独特魅力。在天猫、京东、苏宁等电商平台的搜索栏输入“老字号”，恒源祥、功德林、沈大成、永久、百雀羚、稻香村、哈尔滨食品厂、邵万生等老字号早就开出了线上旗舰店。无论是食品餐饮、酒类茶叶，还是日用家化、服装鞋帽，各行各业的老字号都把电商作为“触网”的第一步。

    很快，老字号就尝到了甜头。去年“双十一”，永久旗舰店一天就卖掉了4万辆自行车，销售额达到4000万元。三枪“触网”不过四年，就夺取了线上同类品牌第一，全年全网销售做到了3.5亿元的佳绩。恒源祥早在2011年就成立了独立的电商分公司，主动实施全渠道战略，取得了显著的转型效果。它在阿里零售平台的年销量已经超过20亿元，增长速度也大大高于行业平均水平。而在京东上月发布的中华老字号电商发展报告中，去年京东平台上的老字号企业用户数同比增长81%，商品销售量平均增长101%，销售额增速也超过100%。

    用新思维重构商业模式

    去年7月，商务部、发改委等16个部门联合印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，明确提出支持老字号线上线下融合发展，实施“老字号+互联网”工程。

    但是，“老字号+互联网”不是简单地把产品拿到网上销售，在实体商业遭到冷遇的商品也不会上了网就一炮而红。因此《意见》提出，老字号要开发网络适销商品和款式，发展在线预订、网订店取和上门服务等业务，通过线上渠道与消费者实时互动，为消费者提供个性化、定制化产品和服务。归根到底，就是要把产品和服务的创新做到底。

    “互联网+”的关键是创新。只有创新才能让这个“+”有意义、有价值。依托互联网信息技术，实现互联网和传统产业的联合，达到重构业务体系和商业模式的目的，最终才能完成老字号企业的转型升级。

    老字号和消费者的沟通方式在创新。新茶上市之前，汪裕泰的一群年轻员工穿上龙袍纱裙，在线上直播“皇帝下江南寻觅好茶”的桥段。永久自行车则冠名手游竞技，开出自行车主题咖啡馆，用年轻人喜爱的方式沟通，建立品牌感情。

    老字号的营销手段在创新。这两年老字号变身“网红”美食的创造者，除了产品创新有噱头，背后也有美食公号、微博为其走红推波助澜。

    老字号的运营能力也在创新，关键就在于数据赋能。互联网平台上汇聚的大数据，帮助老字号企业制定更为精准的销售和营销策略。消费信息从网上回流到企业手中，产品研发、广告投放等更好“定位”。而对于区域品牌来说，更能依托互联网飞向全国乃至全球市场。

    业内专家表示，在消费者心目中，大部分老字号仍是“优质商品、优质服务”的代名词，可见老字号的互联网化，恰恰吻合了国家供给侧改革的内在需求。“互联网正帮助老字号们打通供给侧和消费端的通道，重新建立和消费者的亲密连接。”

    字号虽老，心不老。北京大学新媒体研究中心研究员马旗戟表示：“在当今新的科技、文化、意识和观念下，传统商业如何焕发活力成为一种必须的探索，这其中以电子商务为始，以全面数字商业为终，以新零售为路途，以创新为手段的诸多中华老字号用实践给出了答案和信心。”

    推动线上网下深度融合

    截至目前，上海的“中华老字号”和“上海老字号”共计220个，是全国老字号品牌数量最多的城市。它们曾经代表着上海制造的最高水平，同时也承载着民族品牌发展、海派文化传承的记忆。

    但市商务委主任尚玉英也坦言，220个老字号品牌中，具有国际影响力的本土品牌和特色产品发展不足，“走出去”的力度不大。“我们要让本土品牌强起来，打造更多引领消费潮流、具有强烈时代气息和鲜明上海特色的新品牌，支持老字号改革创新，促进老品牌年轻化。”

    上海服务、上海制造、上海购物、上海文化四大品牌的打响，离不开这些老品牌、老字号的老当益壮再出发。老字号的品牌优势要再延续、更辉煌，需要立足新时代新需求，引领消费潮流，把上海特色做得鲜明。

    “互联网+老字号”的行动计划，就是一帖良药。“新一轮科技革命和产业变革正在深刻重塑经济社会发展格局，我们要洞察趋势、把握态势，积极主动拥抱创新，抢占科技和产业制高点。”上海市委书记李强要求上海在新技术、新产业、新模式、新业态上开疆拓土，着力在推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合上做足文章。

    从过去的前店后工厂，到如今植根于互联网之上，借助无边无界的网上通路和数据宝库，老字号的康庄大道就在眼前。