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无印良品生开生鲜卖场,只为让消费者体验生产者的工作?
来源:2018年03月21日 中国商网 发布时间:2018-3-22 点击数:

    据多家媒体报道,日本品牌无印良品旗下最大规模卖场“aeon mall 堺北花田”3月20日开业。这是无印良品开设的首家大型生鲜食品卖场,主要出售产地直送蔬菜、精肉、鲜鱼等。

    据悉,堺北花田属于大阪府堺市北区東浅香山町,向来以人流量大而闻名。此次无印良品生鲜卖场总面积超过4300平米,显然是围绕“食”文化再次大力布局。据悉,该卖场内包括咖啡馆、食品专卖柜台等。据悉,为了避免滞销商品造成浪费,卖场还将对新鲜度较差的食材进行副食加工。

    另有媒体报道,该生鲜店中,顾客可以吃到各种现场制作的美食,还能把各种新鲜食材买回家去。除了常见的服装和杂货类商品之外,这家店最大的特色就是引入了食品卖场的概念,除了无印良品旗下的餐厅Café & Meal MUJI,还增设了可以提供现场加工的美食广场。

    对于无印良品进军生鲜领域,无印良品运营公司良品计划会长金井政明表示:“现在城市人与食品生产者的距离越来越远,我们每天都在消费,却不知道产地生产者们的辛劳。正是基于此种想法,我们开设了这家生鲜卖场,希望能够缩短这一距离。”

    也有意见认为,无印良品此举是在尝试加强“线下体验”这一新零售概念,同时进入更高频的消费场景,并希望最大化利用自身消费者群体的价值。

    有消息称,这并不是无印良品第一次在店内售卖农产品。2017年7月28日无印良品在位于东京有乐町的旗舰店首层既开设了蔬果卖场,以杂货店形式贩卖基础食材的蔬菜与水果。

作者:李泽坤  编辑:034618
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