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圆桌对话——“新时代零售模式创新与路径选择”
来源:2017年11月14日  中国商报/中国商网 发布时间:2017-11-15 点击数:

    核心提示: “新零售”的本质究竟是什么?随着这一概念的提出,不同企业对新零售都有着不同的理解。作为2017(第五届)中国商业创新大会的压轴环节,以“新时代零售模式创新与路径选择”为主题的圆桌会议过程中,嘉宾金句频出,场内时而响起热烈的掌声。

    中国商报/中国商网(记者 贺阳)“新零售”的本质究竟是什么?随着这一概念的提出,不同企业对新零售都有着不同的理解。作为2017(第五届)中国商业创新大会的压轴环节,以“新时代零售模式创新与路径选择”为主题的圆桌会议过程中,嘉宾金句频出,场内时而响起热烈的掌声。

    参与对话的七位企业家既有商业企业的典范,也有服务企业的楷模,既有O2O融合的标杆,也有传统业态的新锐。

    据悉,本次圆桌会议对话的嘉宾包括:北京市工商联副主席、首农电商总裁李志起;大润发飞牛网联席CEO袁彬;见福便利董事长张利;大娘水饺餐饮集团执行董事邵卫;米亚科技董事长杨德宏;哒哒之家管理公司董事长王永林;河北振华石油集团董事长严振华,中国商报社副总编辑胡斌主持此次圆桌会议。

    首农电商总裁李志起首先给在场嘉宾介绍了首农的历史,首农的历史可以追溯到1949年7月,但是首农电商的出现还不到2年。一个很古老的平台上,长出了一棵新苗,旨在打造一个真正的端到端的解决方案。

    “过去两年,我们按照这个方向不断地做积累、做尝试,探索全新的商业模式。我们不轻易参与价格战,更不想没理由地派福利。未来首农电商要继续把首农的好产品比如蛋、牛奶、北京烤鸭介绍给更多的家庭。同时,我们也要做成一个开放的、兼容的平台,能够把中国各地好的农产品介绍给京津冀地区更多的消费者。”李志起说。

    谈到大卖场的商业业态,大润发作为行业的领先者拥有着绝对的话语权。

    大润发飞牛网联席CEO袁彬表示:“原来我们做零售,总想买到好的产品、好的供应链,现在我们谈分享或者共享经济。我们有一千亿供应链,也可以分享,我们现在也做“ToB”,在我们店周边30公里范围内,供应链可以跟中小商家共享,通过互联网工具,重塑整个快消品供应机制。今天在会上我们第一次提出要开一万家飞牛便利店,双品牌输出。另外,招募一万个城镇代理,共同去做,服务百万零售店。好东西大家一起分享,一起做大。”

    大润发在谈到要做便利店时,见福便利董事长张利露出了意味深长的笑容。

    这家来自福建厦门的企业拥有着让人羡慕的发展速度,不只是增量快,存量也很快,单店的坪效很高。

    “外面人都忽略了便利店,实际上这是‘高科技型、高资本型、高人力型’的三高业态,很多人都把它看‘小’了,几乎所有做零售的人都在对便利店‘指手划脚’。我们的便利店鲜食非常弱,便当、盒饭之类的,我们的占比在5%至10%之间。同时,高黏性品类这一项非常弱,又很难攻克。目前,我们在这方面投入很大,不是我们成功,而是我们在成功的路上加速奔跑。”张利表示。

    米亚科技董事长杨德宏也跟与会观众分享了他眼中的新零售。  

    杨德宏说:“要回归到零售的本质,零售的第一个本质是什么?是社交,我的老师曾经跟我说过一句话,有店才有城,有商业才有城。如果北京哪天把所有店关了,还能成一个城吗?便利店第二个本质是娱乐,人们买东西的过程是个娱乐的过程。第三,才是购物,如果我们做零售,我们只强调最后购物一点,把前面的两点忽略了,这个零售就做错了。”

    餐饮作为零售业态中不容忽视的一类,最贴近消费者,也最受到大众的关注。

    大娘水饺执行董事邵卫介绍道:“餐饮的第一点是安全,好吃、安全、健康,这是我们目前最关注的,举个例子,比如水饺皮,煮的时候经常会破,自己家里包的饺子也会破,我们也是花了很大代价改良皮,通过高科技手段不断优化。另外一方面,我们说无人零售、无人餐饮,其实是一个伪命题,真正要做到无人,那服务就没有了,感觉就没有了,餐饮更是社交场所,体验特别重要。”

    供应链环节作为零售企业的关键环节,近几年来被越来越多的企业所重点关注。

    哒哒之家管理公司董事长王永林谈到,哒哒之家有几个板块,一个板块是哒哒速运,滴滴是拉人的,它改变了人的出行。哒哒是拉货的,我们想改变货运,目前全国城市招商,以市级为代理,主要产生在华东、华北以及西南地区,我们的用户将近10万。另一个板块哒哒跑腿,整合了美团、饿了么?哒哒之家的里就是通过互联网+APP,树立一个平台,从而带动哒哒之家,我们不是改变什么,但是我们想进军零售业。

    河北振华石油集团的董事长、创始人严振华表示:“到现在为止,我国有六万民营加油站,四万多福建人开的。每年利润只有几千万。到2014年,我自己研发了一台无人加油机,我在全国民营加油站安装无人加油机,跟中华石油共同发展。到目前为止,“双11”期间,第一台无人加油机开业,一天加油机销售额顶三个加油站的销售额,不需要人工成本,管理成本只有2%,投入成本非常低,平台投一个加油站几千万,现在投一台加油机相当于一坐加油站,才八万多块钱。”

    会议最后,在场嘉宾每个人分别用一句话总结了对于新零售本质的理解。圆桌对话过程中通过不断地探讨、碰撞,迸发出思想的火花。

 

作者:佚名  编辑:CHENJING
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