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11步帮你搞定开店创业
来源:《创富指南》2012年第1期 发布时间:2012-3-9 点击数:

    第一步 找专业创业顾问咨询
  
    想要创业成功,事前准备的功夫不可少,在创业之前,应该先求教于专业的创业咨询机构或顾问。当然,坊间的创业企管顾问师不少,可以花一些顾问费咨询一下,但是如果不想花这个钱,也可以选择一些免费的咨询机构,如协会及政府机构,多加利用这些免费的咨询资源。
  
  第二步 撰写创业企划书
  
    企划书的撰写,对整个创业过程而言,不仅是必要的,而且是非常重要。因为,透过企划书的撰写,不仅可以让自己更清楚地知道计划是否完整周延,同时要找人投资入股或提供意见,也才比较有具体的内容;如果要申请青年创业贷款,还必须附上企划书。
  一般来说,创业企划书的内容,包括行业分析、同业竞争状况、商品介绍、设店商圈分析、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况预估、展店计划、中长期发展目标等,其中每一个项目,还都必须有细目分析。企划书撰写得越详细越清楚,越容易发现将来创业的问题点,及早修正并降低失败的风险。
  
  第三步 创业资金筹措
  
    万事起头难,资金不够想创业更难。在景气低迷,资金募集不易的此刻,想创业首先就要先解决资金问题。
  当创业者的创业资金不足时,筹钱的方式,除了可以向亲友借贷,或是民间盛行的标会等方式外,还可以设法寻求政府的相关贷款资源,以解决创业资金不足的问题。这些途径包括青年创业贷款、下岗贷款、微型企业创业贷款,以及须具备特定身份的身心障碍创业贷款、特殊境遇妇女创业贷款、农村青年创业贷款,还有由部分银行所推出的加盟创业贷款。
  
  第四步 如何选定行业决定产品
  
    依据自己准备的资金,先初步筛选可以投入的行业,然后,再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素,加以评估考量,看自己适合从事哪种行业,以及从事哪种行业最具有竞争优势。所以,开店做生意,千万不能有既要投资少,又要回收快的观念。在选择行业时,一定要先考量行业的竞争状况,有多少实力做多少事,千万不要以卵击石。
  
  第五步 学习经营技术
  
    选定行业之后,接下来的问题就是经营技术怎么来。当然,如果是选择连锁加盟店,有总部的技术移转教育训练,一切就搞定。但是,如果是自行创业,就必须自己想办法学习。
  就学习途径而言,当然坊间有很多的技艺补习班,如各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等各式各样的技艺传授。另外,其他像劳委会职训局职业训练中心,也有开办各类的职业训练课程。此外,在开店之前,最好自己本身要有该行业的实战经验。
  
  第六步 店面商圈评估
  
    地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。只是在找店面的过程中,往往无法一时找到理想的店面,此时一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。
  一般而言,做商圈评估时,评估之指针应包括商圈属性、店面坪数大小、楼层高低、周遭设施、附近的竞争店及互补店、租金多寡、合法证照取得难易度、附近是否有大型卖场等。此外,运输是否便捷、车站、营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素也必须列入考虑范畴。总之,创业要成功,还是要按部就班,按照一定的步骤稳扎稳打,才能提高创业成功的几率。
  
  第七步 与房东签约
  
    签约时通常必须支付房东押金,押金的行情通常为租金的二至三个月。所以在签约时,必须支付房东店面押金及第一个月租金。只是店面承租下来,需要一段装潢期,最好能跟房东商量,租金起算的日期能够扣掉装潢期,以降低租金支出。
  
  第八步 营业证照申请
  
    在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业。证照的申请分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只须办理营利事业登记,由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大,都只有办理商行的营利事业登记。除此之外,还要向税务机关请领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。
  除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,不致被别人所滥用,想要能为自己所专用,就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称,除了名称文字或图样,可能有自己特殊的设计,这种属于非商品类的文字及图像,称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事,二者名称也可能不同。所以,不想自己将来的金字招牌遭人盗用,就必须先申请服务标章注册,不论是申请公司、行号,或注册服务标章,皆可委托代办公司办理。
  
    第九步 店面如何装潢
  
    店面装潢关系到一家店的经营风格,以及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商。所以,在装潢前要请厂商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。
  
  第十步 开幕促销
  
    开幕当天为招徕顾客,办一些促销活动势不可免。促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型,再加以做一些更创新的变化,只是在正式开幕之前,一定要先进行一段试卖期。
  因为,对初创业的生手而言,往往只是刚刚学会店面的操作技术而已,如果没有经过一段试卖期,磨练一下自己的技术,让整个店务的运作更熟悉,在开张的第一天,就大肆宣传促销,人潮固然是吸引了一大票,但是自己的技术不够熟练,突然面对庞大人潮的阵仗,必然是手忙脚乱。一旦顾客觉得服务不好引起抱怨,想要顾客下次再来光顾,可就难上加难了。
  所以,为什么常见一些餐饮店,开幕当天门庭若市大排长龙,但往往好景不长,一、二个月之后就门可罗雀,原因即在此。所以,正式开幕之前,一定要记得先试卖个几天。
  
  第十一步 准备生财器具及设备
  
    店面开始装潢之后,接下来就要准备购买店内的各种设备及生财器具。由于一家店需要准备的东西多而且繁杂,为避免遗漏,必须要做一张开店器材设备一览表。从大的设备如冷气、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至原子笔、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部罗列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,再将各项设备器具的金额加总起来,就知道需要多少金额了。

作者:张世鹏  编辑:李雪英
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