| 我要注册
| 项目| 商机 | 开店程序 | 开店选址 | 投资考察 | 虚拟商店 | 融资策划 | 开店合作 | 开店技巧 | 开店经验 |
| 选址调研| 商铺情报 | 店铺设计 | 加盟连锁 | 陈列展示 | 创业故事 | 自由发布 | 商业计划书 | 商铺招租 |
您当前位置:首页> 开店指导 > 店铺设计正文
休闲型餐厅铺装的创意设计
来源:上海商业 第352、353期 发布时间:2012-12-13 点击数:

    随着人们生活步伐的日益加快、消费水平与收入比例落差的增大,幸福指数的衡量标准逐渐失去原来的重心。休闲景观,已成为现代城市中不可或缺的一部分和人们内心对于生活品质以及幸福与否的重要评判标准。人们会通过去商场、饭店、游乐场、酒店等场所,实现在繁忙后的休闲需求。但在目前的商业活动中,常存在着忽略休闲景观的现象。事实上,通过把休闲景观的定义引入商业,可使人在购物消费的同时体会到园林所带来的魅力,并反过来刺激消费。在欧洲,设计师和开发商都很重视商业中休闲景观的重要性。而铺装是商业休闲景观打造中极其重要的一环。

      休闲商业景观中铺装的应用

      对于铺装来说,用什么样的材质、颜色、风格等则是一个看似细小却又有着大讲究的问题。怎样增加环境的趣味性,怎样与植物搭配更加活泼,怎样具有分区向导功能等问题都是看似简单却在真正实施过程中极易忽略和表现的困难问题,但却又是设计成功与否的一个硬性标准。

      1.铺装在商业综合体中的实例应用

      深圳华润万象城,作为在中国具有示范效应的超大型商业综合体,其包括了商务、休闲、娱乐、餐饮等功能。其在硬质景观——铺装上的风格相当独到、样式丰富,整体上形成了一种大气、整洁、稳重的效果。

      铺装设计上,商场敞开面对一些城市主干道的一面,铺装材料选择上侧重为以深灰色系的花岗岩为主,这样的材料会让人的视线转移到色彩更为缤纷的沿街商业上去,能突出商业中的重点部分。尤其是排水盖板的设计,突破了传统层面上人们对于排水盖板的沉闷感觉,让人有眼前一亮的感觉。

      其创意设计在于:①流线型镂空板宛如流动的水一般,让人感觉到它的跳动。②排水盖板两头的长条形灰白色花岗岩为其收边,能把排水处和其他地方很好的区分开来,同时又能起到局部视线焦点的作用。③其摆放呈现出长条形的趋势,能够在使视线聚焦的同时具有方向感。④流线型的设计能够增加与周边植物的呼应、增强人们的视觉体验性。⑤对于整体外空间来说,排水盖板还有分割空间的作用。因为整个采用大块芝麻灰色和小块的青灰色广场砖组成的下沉式广场铺装,因中间被这条排水板阻隔着,从而形成了一种疏密有致的铺地感觉。

                     
      商场面对休闲商业街与相对高档酒店的一面,其入口广场铺装,令人赞叹。在这里,铺装不再仅是一种烘托环境的工具,而是能够让人感受到它的灵魂和生命力的设计。
      其创意的成功之处在于:①由于入口广场的空间较大,所以铺装的设计方面着意于形式感的表达。它运用ATRDECO的碎拼风格,讲究切割上的形式美,不断的重复出现增加了人的视觉记忆。②形式美的创意给人一种轻松惬意的感觉,让环境跳跃灵动起来,打消了下沉式的环境所带来的沉闷感。③不同颜色的小砖能够与后面建筑的颜色相呼应,作为点睛之笔,让人感觉到空间的统一感。


      商场铺装的设计上,非常重视与植物方面的设计呼应。突破了传统的简易设计,从而能让人感受到设计的精巧感。

      不规则几何花坛的外围进行了折线设计,并利用2种不同的材质进行合理的区分,体现了整体的和谐之感。而当植物是采用列植的方式时,通过铺装体现出其统一性,让人感觉一种连续柔滑的感觉,起到将一株株散点植物归为一体的作用。

                                                   
      2.铺装在商业综合体中的应用的结论

      深圳华润万象城这一实例的铺装应用过程中,不难发现,设计师打破了人们以往对于铺装的简单理解,而使铺装变得有据和生命力。

      ①在铺装总体设计方面,其形式简洁、统一,色彩运用较为稳重,体块较为清晰,让人感觉舒服怡然。在购物休闲的同时也能放松一下心情,人们可感受设计的生命性与灵魂性,这也是现代休闲创意景观的一个重要因素。

      ②在铺装细部方面,每块铺装都有自己的风格,互相衬托形成一个个亮点,每块砖其特有的方向与形式表达了设计师对休闲的理解。

      ③在与建筑的配合方面,重视整体感设计,并能够在视线上起到拉伸的作用,而不再只是单单停留在水平视线上。遵循铺装颜色与建筑相统一的原则,使整个商业空间的环境档次变高。

      ④在与植物等环境因素的呼应方面,铺装的形式感与其相统一,能够柔化植物种植方面的单一性与区域性,使整个效果更加协调和饱满。

      将商业综合体中铺装对打造休闲餐厅的启示

      通过对商业综合体案例的分析,不难发现这些室外空间的铺装设计同样也适合于在餐厅的铺装创意,如:室内空间若打造灵动感较强的环境,铺装可选择碎拼的手法,并使碎拼色尽量与周围墙体、座椅等实物相搭配;若要指引人们的走向,则可在2块大致相同的铺装中间加上不同材质或者不同颜色的铺装形成一条由特别的铺装所引导出的路线等。而对于室内空间来说,色彩的把握更加重要,因为在室外很少有很大体块的亮色系铺装出现,但是在室内,往往可以根据不同的风格要求进行大体块的亮色系铺装搭配,而这也成为一个休闲餐厅创意设计成功与否的关键。

      1.不同风格餐厅引入设计概念

      在经济越来越发达的现在,人们对于休闲的需求也越来越高,而对于餐厅来说,什么风格、什么主题已不再是很特别的方面。而风格、主题与铺装进行合理搭配却可显其独特之处。

      (1)中式餐厅

      中式餐厅往往希望能让人感到古朴、优雅、稳重。这与中国传统文化中人们对于生活品质的要求一脉相承。精致的茶具、中国味十足的柱子、几个灯笼等,很是让人陶醉。但这一切都需要铺装进行互衬才能体现出其品质。在这种氛围下,铺装往往需要选择的是暖色调,花纹自然复古,有着一点时代感的设计。当然,在不同的空间划分中,铺装的选择也要多样性,这不仅是在材质上还同时包括在颜色、长度、朝向等方面。如图6中的中式餐厅,表现了现代与传统的设计风格;现代主要体现在沙发、座椅和一旁修剪成形的植物上,而古典则是透过吊顶、柱子、灯具以及装饰物来体现。其铺装设计特征明显: ①两边土黄色略带有岁月裂纹的板岩,体现了传统中国风。②中间所夹着的是一块块大理石所铺成的光亮的主轴路,颜色选择相比两边来说更明快,材质更光滑。③每块大理石中央都与周围铺装颜色统一,而板岩的裂缝也与大理石的主要颜色相符,这看似很细微,却能起到互衬和聚焦视线、引领步伐的作用,同时使餐厅增加了深度。


      (2)生态餐厅

      当人们越来越忙着赚钱享受的时候,其内心对好的生态环境的需求就更强烈。生态餐厅也应运而生。生态餐厅中最显著的特点就是植物装饰,而商家往往选择摆放假花、假树来迷惑众生。这不仅由于真的花草打理麻烦,资金消耗过大,更主要的没有好的铺装设计。如果能够创意的进行铺装设计,合理规划设计出一定的种植空间。才有可能通过最真实的花草树木,让消费者感觉到一个最真切的生态环境。

      生态餐厅中的铺装一般在选材上不宜过于花哨,主要需要防滑、耐磨、坚固;色彩上尽量以自然的干净色系为主,能让人感觉幽静、清新。铺装的形式也应时时附有变化和动感,如结合汀步、石子路等,增加乐趣。
      在与植物配合方面,应灵活对待,什么样的植物配合什么样的铺装、什么样的盆栽放在什么样的铺装上,都必须进行设计。如像红掌这类色彩鲜艳但枝叶不那么茂盛的盆栽植物,铺装的选择就应该搭配色彩较为淡雅,质地较为平滑的材料,这样才能凸显其艳丽的色彩和简单的枝叶。在转角或中心位置,其铺装的材质或是颜色等方面也应该是不同的,这样才能提示可能由于被植物所阻挡而不能清晰看到的转弯等,以免带来不必要的伤害。
 
      小结

      总之,在休闲型铺装设计中,以下三方面的理念是值得重视的。

      ①在现代休闲餐厅中,铺装的设计不单单要考虑其材质、尺寸、色彩,还应根据环境的需求进行调和。设计师不能只简单的了解铺装的定向应用,还应该将其与植物、建筑、水体等环境因素联系,互相映衬,互相搭配。而设计所需要的外界参考物并没有定性、定量,只有因地制宜,以整体为前提并能设计到细微处,这样才能让人们从设计中体会到设计师的心意与思想。

      ②在做创意设计时,视线不能只单一的停留在如室外还是室内,而不知道变通的将其看为一个不容拆分的整体。事实上,每个成功的设计都有其不变和通用的精髓,只要运用得当就能举一反三。设计师不能局限自己的思维,而应多思考,无论是什么领域都应该互相参透,互相运用,这样才能称得上是一个成功的设计。

      ③在现代思想的引导下,人们越发重视建筑与生态环境的和谐共生问题,人们不再死板的认为商业空间中只有商业活动,生态也已成为不可或缺的商业环境衡量标准。因此,商业空间在重视休闲和经济效益的同时,其空间设计还必须做到节能、低碳、环保。从而更好的体现人性化、多元化以及艺术化的发展趋势。

 

作者:王紫君 张…  编辑:二妹
  • 本文标签:  
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 分享】 【打印】 【收藏】 【关闭
    编辑推荐
    淘宝村:电商推动农村经济转型 川渝加盟制开闸 麦当劳拟盘活
    热门资讯
    疯狂老师”的新资本论 青岛水果西施卖果汁走红 两年
    热门标签


    网站简介 联系信息 专业服务 广告服务 网站地图
    联系电话:020-84096050  传真:020-84096050  Email:shichang2004@126.com  
    粤ICP备16095034号   广东省商业经济学会版权所有 ©2004-2016
    网上警察