深圳荷花市场“农改超”后形成的超市化农贸市场。

　　昨日下午，深圳市召开全市农贸市场升级改造工作现场经验交流会，会议提出，深圳市将争取用3到5年的时间，分步对全市289个农贸市场进行超市化的改造，传统意义上的农贸市场届时将在深圳消失，取而代之的将是面貌全新的农副产品超市和超市化农贸市场。

　　传统农贸市场的消失和更加便利化的超市化形态的出现，不仅将给人们的生活带来极大的便利，也将促使人们传统生活习惯发生变革。

　　改超市后营业额直线上升

　　深圳市罗湖区率先对区内的数家传统农贸市场完成了超市化的改造。昨日，记者在罗湖区水库新村一改造完成后的超市型的购物广场看到，昔日光线昏暗、满地水渍的农贸市场已经消失了，在原地取而代之的是一座明亮整洁的大型超市。对于购物环境的改善，当地的居民个个都很高兴。

　　据罗湖区工商局有关人员介绍，改造前的水库新村内菜市场，经营面积为1611平方米，经营品种仅有肉菜、水产品、三鸟、粮油等食品，每月营业额为80多万元，年租金收入118万元。后来有关方面投入1200万元改造为超市后，经营面积达到了3000多平方米，经营范围除了包括以前的品种外，还包括了日用百货、文化用品等多种，目前每月营业额200多万元，是以前的2.5倍，年租金收入达到了170多万元。

　　传统市场经济发展遇瓶颈

　　传统的农贸市场作为我国经济发展到一定阶段的必然产物，在深圳也曾经风光一时。但随着深圳市城市建设的快速发展和人民生活水平的不断提高，传统农贸市场的弊端也日益凸现出来。对此，深圳市工商局有关负责人指出，传统的农贸市场不仅设施简陋，经营管理方式粗放、落后，商品质量和食品卫生问题也时有发生。

　　传统农贸市场也难以满足群众日益高标准、多样化的消费需求，而且越来越不能适应日趋激烈的市场竞争。大部分传统意义的农贸市场收益逐年下降，店档空置率逐年递增。根据深圳市罗湖区的调查数据，最近几年传统农贸市场收益以年均30%左右的幅度下降，市场店档空置率以每年约25%的幅度递增，市场设施维修、经营管理支出的负担越来越重。此类市场的生存和发展遭遇瓶颈。

　　48个农贸市场完成升级改造

　　至此，“农改超”工作开始启动。目前，深圳全市已完成升级改造的农贸市场有48个，其中改造为农副产品超市（完全超市形态）的有23个，改造为超市化农贸市场（“街市+超市”形态）的有25个。但目前深圳市完成升级改造的农贸市场比例还非常低，只占该市所有农贸市场的17%。

　　深圳市副市长卓钦锐昨日表示，农贸市场升级改造工作是一项复杂的系统工程，涉及到市场开办者、市场经营者和广大市民的利益，而且不同区域、不同市场的实际情况千差万别，因此必须由政府统一规划，分步实施，稳步推进。深圳市政府将组织有关部门在认真调查研究的基础上，制定全市农贸市场升级改造工作方案，提出具体规划、推进方式和时间进度，争取用3到5年的时间，分步对全市农贸市场进行环境改造和管理升级。

　　卓钦锐表示，深圳市各区可出台财政补贴、减免税费等鼓励政策，扶持农贸市场升级改造的具体政策措施。

　　两种模式促“变脸”

　　农贸市场升级改造模式

　　首先是把农贸市场改造为完全超市形态的农副产品超市，即对符合改造条件、产权关系明晰的农贸市场，直接改造为超市，按超市经营模式经营。

　　其次是升级为超市化农贸市场，采取现代化超市的管理思想和模式升级为“街市+超市”模式，在原有经营方式不变的情况下，提升基础设施和服务功能，按照经营产品标准化、经营主体组织化、经营服务规范化的要求升级，并实行统一管理。

　　农贸市场改为超市要求

　　开办企业必须对商品经营流程实行统一管理，对全场经营活动承担责任；以销售生鲜农副产品为主；健全相应管理制度。

　　由单一企业开办；按商品分类合理布局，按照卫生要求对生熟食品、冷藏食品、鲜活食品进行有效隔离，设立食品安全检测站点，实施食品自检。