近日，农业部提出要培育农业龙头企业，推进农业产业化。对此，相关专家表示，这一举措可以大大提升农业生产的组织化程度，畅通市场信息，破解产销脱节，进而有效调节市场供应、稳定价格、带动农民增收。

    滞销与价格飞涨现象频发

    “大白菜卖难”“苹果滞销”“脐橙难觅客商”……近段时间，部分地区经济作物的滞销再次引发关注。与此同时，网络上的微博助销也再次火了一把。

    然而，相对个别品种农产品的滞销，整个农产品市场却依然涨势不减。据商务部监测，上上周（11月26日至12月2日）全国36个大中城市食用农产品价格继续上涨，其中18种蔬菜平均批发价格比前一周上涨5．8％。

    在辽宁省沈阳市爱工农贸市场买菜的市民刘女士说：“你说有滞销，新闻上也听说了，但这市场的菜一点没便宜。买一次菜就得20多元，要再买点水果就得超50元。”记者看到，刘女士买的黄瓜、茄子、辣椒、芸豆、橘子和香蕉，一共花去了近60元。

    对此，商贩刘琳说，随着天气转冷，本地蔬菜供应已经由裸地菜供应为主转向外运菜和棚菜供应为主，价格自然要涨。而且滞销只是个别品种，并且不是在本地，对本地市场影响不大。

    记者调研发现，农产品市场之所以频繁出现滞销和价格大幅波动的原因在于农产品的产销脱节。一方面，生产一线的农民不了解整个市场行情，盲目生产，最终造成部分农产品滞销与部分农产品价格飞涨现象频发；另一方面，由于农作物生产受自然生长周期影响，必然导致阶段性过剩与短缺，造成价格起伏波动。

    散户种植难与市场对接

    “农民就知道把地种好，至于什么菜好卖，全靠经验。”家住辽宁省新民市张家屯乡土岗子村34岁的农民崔振宇说。事实上，一家一户分散种植的农户，几乎没有时间与精力去了解瞬息万变的农产品市场。

    今年5月份，辽宁省沈阳市沈北新区尹家乡出现了胡萝卜滞销情况。采访中一些农户说，现在真说不准什么菜好卖，去年明明价格高，今年就卖不动。

    对此，沈阳市蔬菜流通协会会长何立兴说，正是因为去年胡萝卜价格高，才引发了今年的滞销。受去年胡萝卜价格持续走高影响，各地农户大面积扩种，国内市场出现供大于求的局面，致使价格回落。另外，今年一些农户普遍预期后市价格能够反弹，囤货心态严重，也导致错过胡萝卜的最佳销售期。

     除信息不畅外，一家一户的农民难与市场对接，也造成了农产品销难。尹家乡新农村村民李国库并非没有预见到今年胡萝卜价格会下降。但李国库表示，别人都种胡萝卜，如果偏偏自己种黄瓜，没有规模，黄瓜成熟了根本没有人来收，那样就更让人犯愁了。

    何立兴表示，如果拥有冷库等仓储设施，农民完全可以在滞销时大量储存，在市场出现短缺时销售，实现市场的均衡化供应。但是由于当前农民一家一户的分散经营，资金、规模有限，最终只能是按照菜果的自然生长周期来销售农产品。

    龙头企业助解产销脱节难题

    近日，农业部表示，将力争用3年到5年时间培育100家年销售收入超过100亿元的重点行业领军企业。同时，订单农业覆盖面力争扩大到50％以上。

    近年来，辽宁省朝阳市大规模发展设施农业，目前设施农业保有量达到185万亩，实现了户均一栋棚的目标。而同时，为了保证蔬菜销得出，当地也进一步构建了大型果蔬集散地和农业企业来消化产能。

    朝阳市设施农业管理中心主任王瑞珅表示，目前来看，朝阳地区很多的农业企业就为农产品的销售搭建了很好的平台，未来朝阳还要发展一些深加工企业，进一步加大农产品的消化吸收能力。

    同样，辽宁省沈阳市康平县康平镇副镇长袁国忱对当地1．4万亩的寒富苹果的销路很放心。袁国忱说，镇有一个可储存3000吨寒富苹果的康毓蔬菜果品贸易有限公司，这就解决了销路的问题。

    对此，中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝表示，龙头企业发展将成为连接市场和农户的桥梁，有利于农民由被动接受指令转向主动决策。龙头企业在获取信息上有一定的优势，更能把握市场需求，从而能够为农民提供更加全面、准确的市场信息。龙头企业的产业化经营也将促进农民组织化程度的提高。

    此外，龙头企业发展还将起到协调市场供应等作用。龙头企业发展将有利于产业链的完善，强化上游原料基地建设，增强对作物种植的影响和控制力度，起到引导市场需求、优化农产品种植结构作用；龙头企业进行产品的深加工、完善物流配送环节，将有利于农产品包装储藏，在提高产品附加值的同时，实现对市场供应的调控，稳定农产品市场价格。