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山东诸城水产品批发市场调查报告及对策建议         ★★★
山东诸城水产品批发市场调查报告及对策建议
副标题:
作者:李学工等 来源:2010年5月18日 现代物流报 人气: 时间:2010-5-19 8:53:56 进入论坛


    摘要:地处山东半岛中部的诸城市龙海水产城,是国内最大的综合水产品批发交易市场,有 “旱地码头”之称。我们通过对龙海水产城进行考察和调研,剖析水产城存在的不足,并提出针对性的建议和对策。
    关键词:诸城龙海、水产品批发市场、现状、对策、市场调查

    山东省诸城市水产品批发市场,亦称为龙海水产城 (以下简称水产城),坐落于诸城市西外环路中段西侧,由山东杨春集团投资创建。该市场是一处集水产品冷藏加工、批发零售、餐饮娱乐、办公服务于一体的大型水产品批发交易市场,曾先后被评为农业部全国“定点市场”、“全国百强水产品交易市场”、“山东省规范化文明市场”、“山东省十大水产品交易市场”等,享有“旱地码头”的美誉。

    一、诸城市龙海水产批发市场概况

    水产品批发市场作为水产品流通的载体,在产品集散、仓储销售和信息传递等方面起了不可或缺的作用。鉴于市场辐射范围及其影响力,我们在对龙海水产城的市场调研基础上,对其发展过程和运营现状做如下分析:

    (一)诸城龙海水产城发展的基本概况

    1.水产城建设发展历程

    1999年3月龙海水产城一期工程动工,于同年竣工并顺利营业;2001年元月水产城第二期工程奠基,11月竣工并营业;2003~2006年杨春集团出资进行了水产城的功能设施完善和扩建工作;2007年5月,投资300万元对水产城第一期工程进行大修,配备大型停车场,服务设施与服务功能配套齐全,扩大冷库库容。截至目前,水产城已占地300亩,建筑面积62000平方米,其中经销商办公楼3座,沿街商业楼3座,宾馆招待所1座,形成了集批零兼营、加工、办公娱乐、餐饮服务于一体的国内最大的水产批发市场。

    2.水产城总体经营规模

    水产城市场规模优势突出,虽不沿海但处于南北大通道中心位置,交通便利为水产品流通提供了便利条件。水产城经过10余年的不断发展和完善,市场规模逐渐扩大,已由以往的周边沿海渔港进货发展为全国各大渔港为主货源,并扩大到印尼、印度、美国、挪威、俄罗斯等海外渔港为辅的进货渠道,与国外20多家渔业公司建立了长期稳定的贸易关系;水产品的经营种类也由20个品种增加到了100余个品种;市场销售网络辐射江苏、上海、新疆、内蒙古、东北三省等20多个省市及自治区,经营领域由国内向国外拓展,形成了庞大的贸易网络。

    目前冷库库容已达10万吨规模,市场入住经营业户300余家,从业人员达4000余人,市场年交易额30亿元,年创利税2000余万元。该水产城已给当地带来了巨大的经济效益和良好的社会效益,已初步形成了全国最大的冰冻水产品集散地。

    (二)水产品批发市场经营现状

    1.水产城以冰冻水产品为主,经营种类趋于多样化。经过多年的努力在以经营单一鲅鱼、带鱼、鱿鱼、菇鱼等冰冻产品情况下,逐渐发展为经营进口鳕鱼、进口马哈鱼、左偏口鱼、进口黄鱼、海鳗、海狠(狼)鱼、塌木鱼等100多种冰冻水产品。同时部分商户兼营咸、干水产品,扩大经营项目,增加收入来源。

    2.进货渠道以国内沿海渔港为主,辅以国外渔业公司。在走访调查的60家个体水产批发商中,有10家是通过诸城本地进货,通过青岛、烟台、日照、连云港、天津等周边渔港进货的有23家,从长三角、珠三角及广西、海南北部湾渔港进货的多达38家;以经营进口冰冻水产品的商户有11家。因此多数商户并不墨守成规,进货渠道多样化,并且有利于稳定货源。

    3.基本形成以鱼贩中间商、餐馆饭店、超市、农村集贸市场和个体家庭为主的销售网络。在调查的60家商户中,销往鱼贩的有49家,超市的9家,餐馆饭店的6家,销往农村集贸市场的也有9家。多数商户销路广泛,下游客户多样化,有利于产品销量增加,减少了库存积压带来的风险。

    4.运输方式以雇佣个体车主为主,运输过程要求冷链运输。80%的商户是通过自己组织运输车辆提货,仅有20%渔业公司供应商提供送货,无论是在提货还是在送货的过程中,多数商户以雇佣个体车主进行运输,将运输任务外包给专业物流公司的有20家,自有车辆运输的3家。运输、储存过程中因为要对特殊产品需要低温冷藏,所以以冷藏箱式货车为主。
 
   5.交易客体以现货为主,批零兼营,交易时段相对固定。水产城每天进行两次交易,上午、下午各一次,主要交易方式是现货交易(即商户将产品陈列,零售商看货→询价→议价→检货→成交),并以现金支付方式结束交易。水产城内每年的3~9月份是水产销售淡季,9月份至次年3月份是水产销售旺季。由于我们调查期间恰逢销售淡季加之经济危机的影响,商户普遍反映销售额下降严重,仅有几家个体批发业主营业形势好于往年。

    6.水产质量基本以行业标准来约束,市场内建有水产品质量检测体系,大多数商家的产品质量是严格按照国家卫生标准来销售的。

    7.对于市场的运营管理,水产品批发市场管理处设立了服务热线,组织了专门的治安保卫队伍、清洁卫生队伍,成立了“龙海水产商会”,为商户营造了良好的经营环境。同时还负责对个体经营批发主冷库租金和营业税的征收工作。

    由此看来,虽然水产城建设较晚但是发展迅速,目前已成为国内较大国外初具影响的综合性批发服务市场。(未完待续)

 

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