不久前商务部副部长张志刚在杭州调研服务业情况时指出，目前我们需要从四个方面来推进餐饮等服务业的发展：一是服务业管理和经营法制化。服务业要认真贯彻落实《食品卫生法》《消费者权益保护法》等法律、法规。国家行政机关要依法行政，企业要依法经营。二是服务业企业管理机制现代化。要考虑适应未来发展的需要，建立科学的企业管理制度。像家乐福\沃尔玛等跨国企业那样，有现代化的管理机制，可在市场竞争中立于不败之地。在商贸服务业方面，杭州发展较快的个私、民营企业可先行一步，建立现代企业制度，增强企业活力。三是推进服务业经营方式、组织形式现代化。在餐饮等服务业中，积极推进连锁经营、统一配送、现代物流、电子商务等代表先进生产力的现代流通方式；积极发展企业自主知识产权和核心竞争力，要与先进文化结合起来，提炼、培养企业文化。四是推进服务产品及服务的标准化建设。标准化是企业发展的基础，企业不要等国家出台标准，可以先制定企业标准,有条件的可以制定行业标准，地方标准。总之，加快服务业发展，要加强法制、机制、生产力、服务标准等四个方面的工作。