【内容提要】

知识经济时代的连锁经营具有时代性与独特性的经营理性与科学方法，通过对中外连锁经营的研究回顾与现实分析，认为这时的连锁经营基于知识的经济性，连锁经营基于know-how知识的有效复制，连锁经营know-how复制包括知识的整理、传承、创新，影响know-how复制效率的主体因素有知识源、知识受体和所转移的知识，知识有效性、信息传承有效性、信息社会化等问题阻碍know-how有效复制，实践中连锁企业know-how有效复制须基于正确有效的know-how知识系统、有效地复制的方式、知识资产保障系统。

知识经济时代的连锁经营企业取得了巨大发展，但同时在实践经营中又有许多连锁经营企业经历了惨痛失败。为此本研究在总结既有研究基础上，探讨知识经济时代连锁经营的运营机制，并进一步尝试构建连锁经营有效运营的know-how复制体系。

    一、文献回顾

    国内外对连锁经营已有许多研究，研究内容主要涉及连锁经营有效性的经济学分析、中外比较研究与具体的实证分析、成功经营的条件分析与原理探讨、连锁经营组织系统结构分析等方面，还有少量从知识管理角度探讨连锁经营，涉及连锁经营知识体系的功能价值、know-how复制的方法技术问题。

    (一)连锁经营研究简要综述

    1.连锁经营的经济学分析。较多研究集中于连锁经营的功效分析、机理分析，从经济学角度进行解剖并提出了之所以产生与成功的原因，包括规模经济、信息经济、交易费用、产权理论、专业分工等理论解释。其中典型者有：刘致良《连锁经营的经济学分析》“连锁经营形成规模经济效益、专业化标准化形成市场优势、交易费用较低资源配置高效”[1]；李刚、李彦勇《商业连锁经营理论的经济学分析》“连锁经营产生规模效益递增、连锁经营信息系统降低了不确定性、连锁经营使得企业与市场替代从而降低了交易费用、连锁经营的产权设计激励连锁经营主体”[2]；雷星晖《特许经营的理论假设研究》“采用特许经营是为了实现了节约交易成本与提高资源配置收益两者之和的最大化”[3]；李品媛《连锁经营机理新探》“连锁经营是社会化生产和社会化消费矛盾发展的必然产物，形成规模经济效益、专业分工优势、交易费用降低”[4]；其他如眭蔚、郑文全、龙镇辉等以类似理论分析总结了类似观点。

    2.连锁经营条件分析与运营原理探讨。对连锁经营实务有较多研究，包括适合连锁经营的条件因素、须遵循的原则、模式等。典型者有杨波、冯悦旋《特许经营企业开展连锁加盟的条件探讨》“自身必须品牌知名高、直营店成功机率高、产品具有独特性与竞争性及普及性且获利高、加盟投资少及总部综合素质强等优势，不能盲目发展连锁加盟”，唐雪梅《试论特许经营的知识资产复制特点》“技术与经营管理知识简单而稳定、复杂而稳定的适合连锁经营，动态的不太适合连锁经营方式”[5]；罗丽《试论连锁店的科学管理模式》“规范化的连锁商业依靠统一管理、统一核算、统一采购、统一配送、统一价格、统一服务规范、统一店名标记、统一促销发挥强大优势，连锁经营成功的关键是科学的管理模式”[6]。

    3.连锁经营组织结构分析。有的学者认为“要获得长期的利益，连锁共享核心能力中总部与加盟店都应该确立平等相待的态度，在核心能力共享、利益共享的原则下操作，实行双赢而不是嬴亏战略”[7]，“伙伴关系、基于伙伴关系提供平等互利与有效的配送与服务、各主体融为一体”[10]。

    4.连锁经营的知识经济分析。随着从工业经济时代进入知识经济时代，有学者从知识经济角度研究连锁经营，质疑以规模经济、专业分工、产权理论分析连锁经营有效性是本末倒置逻辑，提出知识的经济性是连锁经营的第一驱动力、知识资产雇佣有形资产形成连锁经营，开始了连锁经营的知识经济研究。典型者有卜金涛《从知识管理角度探讨连锁加盟》“品牌与规模经济是连锁企业扩张的原因与内在驱动力的观点是错误的，连锁企业不断通过自我复制实现规模经济，知识的低成本复制才是连锁企业不断扩张的内在驱动力，连锁经营企业需要有效进行知识运营系统的建设与管理”[8]；杨尧忠《论特许经营的优势及其内部的双赢关系》“规模经济必须要在无形资本与有形资本、知识资本与物质资本间通过雇佣才能形成，特许经营的成功正是商业形态由工业经济时代向知识经济时代变迁的取向”[9]；唐雪梅《试论特许经营的知识资产复制特点》对于知识资产管理需要“隐性知识显性化、复杂知识简单化、简单稳定知识标准化与规范化”[5]。

    (二)连锁经营研究评述

    基于知识经济时代，现有对连锁经营的研究，概括为几个特点：研究对象尚不全面，研究角度存在缺失，内容观点不够准确与系统，对连锁经营知识复制还缺乏主流与系统的研究。

    1.研究角度与方法不合时宜。现有连锁经营研究基本是从规模经济、组织结构角度分析连锁经营具有费用降低、效益提高的功效从而证明连锁经营的有效性与合理性，在研究中采用规模经济理论、专业分工理论、交易费用理论、产权理论、信息经济等理论，仅有少数研究者从知识经济角度、运用知识经济与知识管理理论研究连锁经营问题，这种研究角度与理论运用的选择在工业经济时代是必然的与合理的，但在知识经济时代的今天，就显得不合时宜，也使得其研究存在失效的趋向。

    2.从知识经济环境来看，现有研究观点已显得不够准确与系统。现有研究认为连锁经营形成规模经济效益与品牌效应、连锁经营方式降低交易费用、专业化标准化与统一化形成成本优势与服务优势、连锁经营信息系统降低了不确定性、连锁经营的产权设计激励连锁经营主体，并基于上述观点构建连锁经营与管理系统。可是，它们如果没有基于正确的连锁企业know-how复制系统，则一切都是无本之木，其观点一定不够准确、其措施一定存在失效之处，实践结果也必存在无可解释的经营乱局与低效，导致如“红高粱”“亚细亚”那般的昙花一现。

    3.对连锁经营知识复制研究还非主流与系统。在连锁经营研究中关于连锁经营知识的复制传承问题，总量文献不多，内容限于连锁经营知识的经济性、连锁经营知识系统是什么，而对非常关键的问题“如何开展有效知识复制”缺乏系统研究与措施提出。

    二、知识经济时代连锁经营运营机理

    在知识经济时代对连锁经营进行知识经济分析，认识到连锁经营的实质是基于知识经济性、基于知识有效复制，基于此揭示连锁经营know-how复制原理、过程、影响因素。

    (一)连锁经营基于知识的经济性

    1.连锁经营企业know-how知识的经济价值。

    (1)知识成为资产。企业经营中形成的成功商业模式，包括产品与服务、技术、经营方式、管理方法等，促成了企业经营成功。在竞争日益激烈、关店比开店更频繁的市场经济下，知识成为带来利润的要素、成为竞争优胜的要素，企业经营者使用商业模式所内含的知识创造价值，实现单店盈利。由此知识具有盈利功能，成为企业盈利与发展的生产要素，知识成为企业资产。

    (2)知识具有产权效益。知识资产是经营者在经营实践中付出巨大的精力、费用、失败而形成的，同时经验证对企业经营具有效益性，所以知识资产具有产权，然后知识资产通过转让实现知识产权效益。表现为：知识资产的可赢利性，使知识资产产生转让需求；知识的不可重复性、共消费性、可复制性、可学习性使得知识资产可以转让；知识资产的共消费性保证了让渡使用权而享有所有权效益，知识资产转让具有双赢功效。

    2.know-how知识复制产生的经济效益。

    (1)知识雇佣资产，知识资产集聚有形资产。知识资产本身具有效益性，被验证是有效的资产要素，可带来效益与降低经营的不确定性风险，分店愿意支付费用获取品牌、技术、经营模式的使用权，同时在连锁体系内经营可以享受连锁体系的物流配送、促销、培训、服务、创新等系统化优势，以及连锁体系know-how知识垄断性要求know-how知识在体系内限制性使用，所以分店在付费获取know-how知识时并以物质资产加入连锁体系运营。如此知识雇佣资产，知识资产集聚了物质资产，形成规模化。

    (2)知识复制低成本。知识的无形性与可复制性，使得知识不会因使用而损耗，因此连锁经营know-how复制相对于知识研发的巨大成本可以说是低成本甚至是零成本复制，知识资产运营成本低。知识低成本复制有助于连锁企业复制经营，有助于连锁企业规模扩张，形成连锁体系规模化。

    (3)形成规模经济效益。知识集聚资产与知识低成本复制促成连锁企业规模化，规模化发展使得知识资产成本摊薄，同时多种固定费用被更多店铺与消费者分摊而降低了单位经营成本、规模化形成了买方垄断或卖方垄断而产生高额利润，综合形成规模经济效益。

    连锁经营企业通过know-how知识复制集聚物质资产，通过知识低成本复制促进企业规模扩张，从而形成规模化经营实现规模经济效益。总结连锁经营是以知识“连”资产，从而形成规模经济效益。

    3.有效知识复制产生高效益。

    (1)有效知识复制确保分部经营效益。连锁企业know-how知识被市场验证具有效益性，其know-how知识复制运用于分部经营在市场上得到消费者肯定保证销售额，确保了分部经营的效益性。

    (2)知识复制有效限制在体系内运营形成垄断效益。知识资产的垄断性要求知识资产在体系内限制性复制使用，使连锁体系因为确保了知识的稀缺性、垄断性而收获垄断收益。

    (3)有效知识复制确保统一运营与管理约束形成连锁体系。知识的垄断性要求知识复制必须限制于连锁体系内部、知识效益性使得分部资产愿意在体系内运营，知识的效益性与垄断性使得连锁体系与分部资产取得了一个平衡点——知识资产有条件转让复制：连锁体系允许分部复制使用品牌、技术、经营方法等know-how知识，分部以资产加入到连锁体系中按照连锁体系要求统一运营、接受管理约束。如此形成稳定的可控的连锁体系，实现以知识资产“锁”住物质资产。

    (4)形成品牌效应，提高市场占有率。有效知识复制确保了分部效益，从而进一步强化了连锁体系规模化，随之进一步确保垄断性收益、连锁企业系统性，形成在知名度与美誉度两方面的品牌效应。基于品牌效应进一步快速形成规模效益、提高市场占有率。

    有效知识复制确保连锁企业分部经营效益、收获垄断性收益，并基于连锁体系知识资产效益性统一管理约束连锁体系资产，最终形成品牌效应。总结连锁经营是知识“锁”资产，发展连锁体系、实现品牌效应。

    (二)连锁经营基于知识有效复制

    1.连锁经营基于正确有效的知识。连锁经营以知识“连”资产、以知识“锁”资产，这一切基于连锁企业自身经营系统具有被社会认可的效益性。所以，用于复制的know-how知识是正确有效的，即“母版”是有效的，这是连锁经营的前提。

    2.连锁经营基于有效地知识复制。

    (1)对有效知识的有效复制才产生效益与高效益。连锁经营是连锁体系know-how知识复制的过程，有效知识复制才确保连锁体系know-how知识被分部有效掌握运营，从而确保分部经营的效益性；有效知识复制保证了连锁体系know-how知识在体系内复制运营而不被社会化，保证了know-how知识的稀缺性、垄断性，从而保证了连锁经营分享垄断性高效益；有效知识复制确保了know-how知识“锁”住资产，从而形成发展而稳定的连锁体系，实现品牌效应。

    (2)知识复制中的非经济性要求严格管理知识复制以保障自身权益。知识的无形性、可复制性、可学习性会导致若干非经济性问题：第一是连锁体系know-how知识的社会化与独立化，社会化即流失到体系之外、独立化即分店脱离体系之外自主经营甚至构建连锁体系，它们破坏了知识的垄断性、稀缺性，形成了同质竞争，稀释了知识效益值、降低了垄断效益，整个连锁体系丧失了垄断性市场竞争优势甚至体系崩溃；第二是知识复制中产生偏离、耗散情况，导致连锁分部所掌握的know-how知识与连锁体系know-how知识“母版”相比产生内容偏离与总量减少，从而使连锁分部对连锁体系know-how知识的掌握运营不准确与不完全，因而连锁分店经营低效化，体系扩张低速化。上述知识复制的非经济性问题都将导致连锁体系知识资产的贬值甚至零值。

    连锁经营成功扩展的关键是先构建富有效率的单店运营模式，随之开发设计与运营有效的连锁运营体系，其背后实质是连锁体系know-how知识系统问题，内含连锁体系know-how知识整合与知识复制方式方法。

    (三)连锁经营知识复制原理

    在连锁经营实践中，许多拥有独特技术的连锁经营企业在进行连锁扩张中却面临困难，甚至最终失败。究其原因，发现连锁经营在扩张中的关键问题在于连锁总部在掌握了独特的专有知识之后，不知道如何通过管理机制使专有的核心知识得以有效地复制到各连锁分店。连锁体系know-how知识有效复制包括整合有效知识与有效地开展知识复制。连锁经营中的核心知识主要掌握在连锁总部，由连锁总部将企业成功经营的方式方法知识进行研究整合，经过典型化整合加工后成为基于一般化条件下的标准化知识；标准化知识即“母版”知识经由有效知识复制系统复制传承到连锁体系各个分店，其中须保障连锁体系各分店准确与完全掌握运营连锁体系know-how知识、保障连锁体系know-how知识非社会化与非独立化。

    (四)连锁体系know-how知识复制过程

    1.连锁经营知识一般化整合。连锁企业知识的复制传承首先是知识外化的过程，知识外化是指将隐性知识显性化，即知识提供者通过将个人所拥有的知识编撰、整理，用语言、文字、图示等符号表达和传递给接受者，或者是将个人所拥有而别人没有的显性知识传递给接受者。然后，连锁总部把已经外化的连锁体系know-how知识进行一般化整合，基于经营环境一般化条件总结成功要则与方法，使之具备最大范围的可复制性；同时进行连锁体系知识的规范化与标准化，以便于简单易学与易用。

    2.连锁体系know-how知识有效复制。知识复制过程是指知识接受者对显性的标准化知识进行学习并将之转化为连锁分店经营单元知识系统的一部分。知识复制并不是知识简单地从连锁总部传递到连锁经营单元，而是伴随着知识自身的不断完善，即知识复制转移过程也是知识创新、知识转化与知识增值的过程。在知识复制过程中，知识在连锁经营单元的实践后不断总结反馈到连锁总部，从而不断地创新知识。

    (五)影响连锁经营知识复制效率的因素

    人的主观和客观因素影响着知识的复制效率，知识复制涉及的主体要素包括知识源、知识受体和所转移的知识。连锁经营实践中，知识拥有者、知识接受方、知识的内容和类型影响知识复制效率。(1)知识拥有者转移知识的主观意愿、其对自身知识的意识程度以及知识传授能力是影响知识转移效率的主要因素；(2)知识接受方拥有的吸收能力和学习意图等是影响知识转移效率的主要因素；(3)知识的内容和类型关系着知识复制效率。隐性知识和复杂性知识比显性知识和简单知识更难于传递；当合作者知识的模糊性高时，将限制吸收知识的机会，这降低了知识复制效率；高度标准化的知识非常易于传递，成功连锁企业在此表现一般都非常出色。

    (六)知识复制中的障碍因素

    在连锁经营知识复制过程中，存在know-how知识有效性问题、信息传承有效性问题以及信息社会化问题，从而导致连锁体系经营单元的低效化、知识资产流失与贬值。

    1.连锁企业know-how知识的有效性问题。连锁经营是成功商业模式的自我复制。在连锁经营知识复制过程中，设定为标本的“母版”知识的正确性与适用性，决定了连锁体系中经营单元的成功经营。可是连锁经营实践中，经常会发生知识整合偏差而导致连锁经营知识系统自身的不正确与不适用性。

    (1)用于复制的know-how知识不准确。对成功商业模式的know-how知识整合存在偏差，没有将带来成功经营的根本因素准确地揭示出来或者只是部分揭示，这样复制扩张的后果一定是经营单元的经营低效化、对成功经营的不可控制与不可预期化，带给经营单元对经营的无奈、不可把握，从而根本影响着连锁体系的发展与生存。

    (2)用于复制的know-how知识未经一般化因而不具有可复制性。连锁经营扩张在不同地域展开，不同地域具有不同的经营环境，所以不存在完全隅合的know-how知识。在连锁经营实践中，许多连锁经营企业并未基于一般化的经营环境条件总结成功要则与方法，而是根据自身成功经营情况来抽象总结成功规律，没有意识到自身内外经营环境在经营者素质、人脉关系、实力影响力、地方优惠、地段、经济水平与文化特色等等软硬件方面情况是属于个性化的、非普遍的，在此基础上的know-how知识整合则一定是缺乏普遍性的，因而是缺乏可复制性的。

    (3)用于复制的know-how知识不标准化与不规范化从而不易复制。在连锁经营企业知识整合中一定要进行连锁体系知识的规范化与标准化，因为只有标准化与规范化的知识才是可以简单、方便、容易地学习掌握与使用的。但是对知识的标准化与规范化是有较高难度与较高要求的，连锁经营实践中有许多企业在这方面并不理想，表现为产品服务、技术参数、工艺流程、经营方式、管理控制等方面缺乏科学标准与严格的统一规范，这样就使得know-how知识不易学习掌握、不易推广运营、不易控制，从而知识复制不简单、不容易、不有效，因而使得用于复制的know-how知识系统不易复制传承。

    2.知识复制中信息传承有效性问题。在连锁经营知识复制中，因为主观因素容易导致理解的偏差，因而在解释、传授方面出现偏差，在对接收到的信息的理解、学习方面产生偏差，这样就容易导致质与量方面的偏差，即信息传承的偏离与耗散，产生知识复制的不准确、不完全的问题。该问题的产生源于连锁总部的因素与连锁经营单元的因素。

    (1)连锁总部的因素：缺乏有效地信息传递的体系。连锁总部是连锁体系know-how知识的传授者，通过手册、培训师培训、参观与实习经营等方式来复制知识。可是因为人的主观性，在培训师培训、指导等环节不可避免地注入了个人化的理解与讲解，同时又因为态度与方法经验上的不足，极易在知识复制的信息质与信息量方面产生偏差。

    (2)连锁经营单元的因素：缺乏有效地知识习得与技能掌握的体系。连锁经营单元的心态、能力、条件等因素，阻碍着信息的完全接收、知识的完全复制、技能的完全掌握与运用。比如连锁经营单元在复制运营中加入自己的想法、自搞一套，学习能力低下，不按照要求学习与运营，硬件条件不完善。

    3.知识复制中产生信息社会化问题。在连锁经营知识复制过程中，因为知识的无形性、可复制性、可学习性，使得知识非常容易流失到连锁体系之外，随之连锁企业的知识资产因为知识丧失了秘密性而丧失了垄断权益，因而知识产权效益下降、知识集聚资产能力下降、规模经济效益与品牌效应下降，最终导致资产值的贬值甚至零值。知识流失到连锁体系之外即信息社会化，这种情况源于连锁经营单元与知识渗漏的因素[11]。

    (1)连锁经营单元不规范运营。连锁经营单元在复制经营过程中对外私自转让know-how知识、泄漏know-how知识，尤其是在掌握连锁经营知识后的独立化行为如构建第二品牌、自立连锁体系，这严重导致know-how知识的社会外化，破坏了know-how知识限制于连锁体系内使用的垄断性。

    (2)知识渗漏。在连锁经营复制运营中，比如招商、宣传、研讨会、参观、经验总结报道等环节，都会产生知识的渗漏，从而为竞争对手所了解与运用。

    三、连锁经营知识复制体系构建

    连锁经营基于知识有效复制，连锁企业know-how知识有效复制基于正确有效的know-how知识系统、有效地复制的方式、知识资产保障系统。

    (一)建立正确有效的know-how知识系统

    1.准确提炼与整合：科学分析成功商业模式的成功要素，正确揭示成功规律并整合为连锁企业的know-how知识系统，其中须避免不相关要素整合进know-how知识中。

    2.确保连锁体系的know-how具有可复制性：坚持一般化、简单化、标准化、手册化。

    (1)一般化：作为样板店，其成功经营所基于的资源条件，包括资本实力、店铺地址、客户关系、管理者素质与经验、努力程度等是一般化的、大众化的，而不是特别设计的。只有这样才能在各种经营环境中都适用，并具备很强的可复制性；同时可给条件一般的连锁经营单元经营者以充分的期望与想象的空间，激发连锁体系参与者的信心。

    (2)简单化：知识越简单越容易学习掌握，反之越复杂繁难则越难于学习掌握，所以对于连锁经营know-how知识的整合一定要坚持简单化原则。

    (3)标准化：对整合形成的知识须进一步整理，在参数、流程等方面形成科学标准并统一规范，在整个连锁体系内统一要求、统一运营。

    (4)手册化：将部分适合的连锁体系know-how知识显性化，通过文字、流程图、图表、音像等信息方式在纸张、光盘等信息载体上体现出来，集合形成手册，内容简明扼要、采用说明文文体，方便浏览使用。

    整合know-how知识，确保know-how知识一般化、简单化、标准化、手册化，使得知识可以复制、易于复制、方便复制，保证连锁经营know-how知识具有可复制性。

    (二)构建know-how知识有效复制方式

    连锁企业know-how知识有效复制基于连锁经营体系对正确有效知识的有效传递、连锁经营单元的积极心态与按规律学习运营。

    1.构建知识有效传递的体系。

    (1)全过程控制know-how知识复制。know-how包括显性知识与隐性知识，对其须全过程控制管理，以保证知识体系准确、全面地复制传承，确保know-how知识复制的质量。总结全过程控制know-how复制的方法与流程：观摩与体验→知识讲解与示范→实习性操作与经营→现场的师傅指导与现场的检查纠正→知识与技能考核→循环性课程培训→固化培训与提升性培训。

    (2)分层分段地培训复制。对连锁经营know-how培训，实践中要根据难易度与流程实施分层级传授与分段分块传授。具体表现为：在知识体系中分类简单知识、复杂困难知识、显性知识、隐性知识，先学习容易的、后学习困难的知识技能，先学习显性知识、后领悟隐性知识；按照工作流程整合成为若干种类的知识模块，分阶段模块学习、分阶段测试掌握。

    (3)建立纠正强化机制。强调过程管理，在学习与经营过程中，通过巡视、考核、督导、纠正、循环培训、正面奖励来保证纠正错误以及强化正确行为。①对于“偏离”这种情况，则采取总部巡视、考核、纠正、再培训……开除。②对于“耗散”这种情况，则采取巡视、考核、再培训、加强人员管理、督导、示范等方式，以保证知识复制的正常态。

    (4)建立进入门槛与退出机制。对学习有考核要求，学习不通过要求者则不发放经营证书与进一步传授know-how知识，使不达标者不授权经营、不得挂牌；经营中不合格者停业整顿直至取消经营权，以确保避免损坏与贬低品牌、避免与降低知识资产流失与贬值。

    (5)开展企业文化管理。通过企业文化可达成对连锁体系各成员尤其是经营单元的观念熏陶、规范行为、增进凝聚力，从而有助于对知识的理解、解释、讲解、掌握、运营，而且形成对连锁体系的荣誉感与忠诚感，保证了know-how知识的有效传承复制与保障了know-how知识在连锁体系内运营。

    (6)经理人示范管理与指导经营。学习到运用需要一个过程，其中需要老师的示范、指导与纠正，需要在连锁经营单元开展经营时有师傅在旁边“传帮带”。

    2.连锁经营单元学习传承know-how知识的规律要求。

    (1)先清空既有知识与经验。连锁经营单元在学习时放下既有经验与知识，不对连锁经营know-how知识做判断，做到先完全接收知识信息。

    (2)按规律学习。按照能力养成过程“感性认知→理性认知→模仿实践→接受指导→纠正→不断学习”开展学习，在学习过程中强调前馈控制、反馈控制，根据反馈信息进一步开展纠正性学习与能力训练，直至能力掌握。

    (3)连锁经营知识要本地化“生根”。连锁经营强调标准化、统一化与规范化，但在实际运营中须结合地域情况有所调整创新，保持宗旨不变、方式调整，以达成经营本地化、know-how知识系统“生根”化。

    (4)建设基于连锁体系企业文化的管理团队与店铺文化。基于连锁体系企业文化的管理团队，从根本上领悟与奉行连锁体系理念、方法、规范，所以可以很好地保障正确运营连锁体系知识系统；基于连锁体系企业文化的店铺文化，形成了从店铺的内在到外在都充满连锁体系文化的氛围，这将使得经营者、操作者无形地从观念到行为受到熏陶影响，有助于理解、领悟、掌握、运营连锁体系know-how知识系统。

    (三)连锁体系知识资产保障措施

    know-how知识资产是连锁企业的核心资产，在连锁体系经营中其专有知识系统经常会遭到破坏、流失、贬值，进而影响着连锁体系发展的成败。因此必须采取有效措施保障连锁企业know-how知识资产。
    1.知识分类结构化。在连锁体系专有知识的整合与外化中，对连锁经营专有知识进行研究整合，对其分类并形成知识结构，最终建构科学的专有知识系统。这样就可以开展有效复制，便于分类管理。连锁体系专有知识系统分为显性知识与隐性知识，显性知识内含品牌、专利、经营管理方法与流程、标准数据、规范、配方等，隐性知识内含技术秘密、商业秘密、经验、配料等。

    2.知识传播分级化。

    (1)对一般性显性知识进行大众化传播，如采用电视、网络、报纸杂志、宣传单、手册、店面等方式公开化大规模传播品牌、连锁体系介绍、企业文化、产品等，以提高知名度、提升品牌价值、提高连锁体系集聚有形资产能力，从而实现与提高知识资产价值。

    (2)对技术性显性知识进行小众化传播，如对标准数据、规范、经营管理方法与流程等采取小范围内授课、培训、会议等方式有限传播，对象限于有资格者如负责人、加盟商，避免专有知识的不当公开化，避免不当流失。

    (3)对隐性知识或不宜公开的显性知识进行默会传播，即以非言传式的参观考察、针对不宜公开传播的知识，如技术秘密、经营技巧、经验、配料等，以考察参观方式了解。

    (4)在教学传授中，须分级实施。对于一般性的显性知识，可以详细分析、书面资料提供；对于技术性的显性知识，适于口头教学、不提供书面材料，一般简单交代、不详细分析；对于隐性知识，适于感性认知与实践中感悟。

    3.知识显化分级化。

    (1)对应该公开化的显性知识，须详细、清楚、系统化、整体化，尽可能外在显化。
    (2)对宜小众化传播的显性知识，须简单、粗略、大纲化介绍，不必详细、具体化。
    (3)对不宜公开、须保密的显性知识，如商业秘密、技术秘密，宜碎片化知识存在，不宜系统化、不宜整体化。
    (4)对隐性知识，最好以非信息的方式存在，如内化于物质设备中，或者以非普通符号保存知识内容，如以密码方式编码生成信息，让人难以知晓内容。

    4.分级保护。对连锁体系专有知识系统采用不同保护措施，对内含的显性知识与隐性知识区别管理。
    (1)针对显性知识，如品牌、专利、规范、方法流程与企业文化等，采取有区别的保护措施。①以注册商标来保护品牌与企业形象；②以合同、连锁经营法规来规范连锁经营行为(商标使用权利与责任、连锁经营权、装潢设计、费用支付等)；③专有技术申请专利，以专利法保护专利权，制约他人的非法使用与仿冒；④企业文化、连锁体系介绍、经营管理模式等总结编撰形成手册，以版权保护专有知识系统。⑤对流程、数据、技巧、配方等重要的显性知识，可以通过保密、不公开的方式来自我保护。
    (2)针对隐性知识，如技术秘密、商业秘密、经验、配料等，可以采用下述方法：①内化于物质设备中或者个人行动中，如系统化设备、系统软件、配料或浓缩物以及行为模式；②以非普通符号保存知识内容，如以密码方式编码生成信息；③通过合约与激励的方式制约个人行为，避免随意对外传播知识经验。
    (3)根据知识的不同重要性，采用不同级别的保密措施，依次为公开、低、高的密级。

    5.模块化传授。在知识分类基础上，将专有知识系统分成若干专门化的知识模块，分人、分时传授模块化知识，同时知识整合须基于特别传授或者总部特派，使得不能简单地掌握整体专有知识。

    6.全过程管理。对连锁经营知识复制进行全过程管理，包括事前控制、事中控制、事后控制。具体包含：(1)事前控制包括了解考核分店经营者与管理者的品质与能力，签订包含权利责任的协约。(2)事中控制包括培训指导、巡视、当场纠正、立即奖惩。(3)事后控制包括考核、纠正、不断地参加循环性培训课程。通过预测问题、现场发现问题、考核发现问题，随后开展培训、案例分析，找到方法纠正问题。其中的奖惩，不排除收回连锁经营权的选项。

    7.优秀连锁企业文化建设。优秀的企业文化会产生很高的忠诚度和归属感，将有效解决连锁分店摆脱连锁体系而独立、泄露连锁体系专有知识、不遵从连锁体系管理规范等问题。

    8.不断创新。连锁体系本身需要有强大的创新体系，通过不断的知识创新，使自己永远处于领路角色，让别人始终处于追随学习中，从而保障自己的领先地位。

    四、结语

    连锁经营基于知识经济性，知识的经济性使得知识资产雇佣有形资产形成连锁经营，通过知识的低成本复制开展自我复制连锁扩张实现规模经济，连锁扩张中须基于连锁经营know-how知识的有效复制。这是连锁经营的商业形态由工业经济时代向知识经济时代变迁的取向需求。连锁经营know-how知识有效复制须基于正确有效的know-how知识系统、有效地复制的方式、知识资产保障系统。为此，必须具备三个条件：一是有一个强有力的，掌握独特技术的连锁总部，研发独特的核心知识，并将其高度标准化；二是连锁体系必须具有进行知识复制扩张的管理体系和能力，以确保总部研发的专有技术和独特的经营技能复制到各连锁分店；三是连锁体系必须具有自我保护的保障系统与能力，以确保连锁体系know-how知识的非社会化与渗漏流失，防止连锁体系的萎缩与崩溃、知识资产的贬值与零值。